Sakurajima Fusion Lab
Insalate
Edamame
3,00 €
baccelli di soia
Goma Wakame
5,00 €
insalata di alghe miste
Poke
Poke
10,00 €
riso, salmone, avocado, goma wakame, sesamo, edamame e maionese artigianale
Riso
Gohan
3,00 €
riso bianco
Sò Riso e Canzoni
10,00 €
risotto saltato in fumetto di pesce, verdure, gamberi e pesce bianco
Noodles
Noodels alla Luciana
12,00 €
Noodles Verdure
10,00 €
Noodles Verdure e Gamberi
12,00 €
Sushi Mix
Mix 24 Pezzi
35,00 €
sashimi, nigiri e rolls
Mix 30 Pezzi
42,00 €
sashimi, nigiri e rolls
Rolls
Rolls Set 24 Pezzi
35,00 €
selezione a scelta dello chef
Rolls Set 30 Pezzi
42,00 €
futomaki in tempure con maionese giapponese, butterfish, wakame e friarielli
Friarielli Rolls
12,00 €
uramaki con gamberi in tempura, mozzarella, pesto di basilico e pomodori secchi
Mozzarella Stories Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con formaggio, wakame e salmone
Hot Ro Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo al forno con confettura ai frutti di bosco e tartare di granchio reale
Kong Ro Rolls
14,00 €
uramaki con gamberi e tartare di granchio reale
California Rolls
12,00 €
futomaki con formaggio spalmabile, wakame, gamberi e salmone
Philadelphia Rolls
12,00 €
salmone
Hossomaki Rolls
10,00 €
uramaki con gamberi in tempura, tartare di granchio reale e zucchine alla scapece
Scapece Rolls
14,00 €
uramaki con gambero in tempura, seppia e crema di patate
Seppia e Patate Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con caciocavallo e carne di bovino
Vacca Ro Rolls
14,00 €
Sashimi
Sashimi 12 Pezzi
20,00 €
Sashimi Salmone 15 Pezzi
25,00 €
Tartare
Tartare Sakurajima
16,00 €
cubetti di pesce mix conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale
Tartare Salmone
14,00 €
cubetti di salmone conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale
Carpacci
Carpaccio Sakurajima
16,00 €
pesce mix condito con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale
12 pezzi
12 pezzi
Carpaccio Salmone
14,00 €
fettine di salmone condite con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale
10 pezzi
10 pezzi
Gyoza
Gyoza di Gamberi
10,00 €
ravioli di verdure e gamberi cotti al vapore con salsa teriyaki
Gyoza di Verdure
8,00 €
ravioli di verdure cotti al vapore con salsa teriyaki
Gyoza di Pollo
10,00 €
ravioli di verdure e pollo cotti al vapore con salsa teriyaki
Tempura
Tempura Scostumati
12,00 €
gamberi in tempura con maionese artigianale
Tempura Jima
10,00 €
gamberi, calamari, baccalà, alici e zucchine
Tempura Vegetariana
8,00 €
verdure miste
Specialità
Caponajima
5,00 €
fresella di soia con mousse di mozzarella, pomodori secchi, gamberi e polpo
Ebi Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con gambero in tempura, pesto di basilico e tartare di salmone
Sake Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con salmone in tempura, insalata e tartare di granchio reale
Bevande
Bibita Coca Cola
3,50 €
Birre
Birra Asahi
7,00 €
Vini Rossi
Aglianico Rue DellInchiostro
18,00 €
Merlot San Simone
18,00 €
Vini Bianchi
Pinot Grigio San Simone
20,00 €
Chardonnay San Simone
20,00 €
Muller Thurgau Mori Conti DArco
18,00 €
Ribolla Gialla Colli Formentini
22,00 €
Gewurztraminer Conti DArco
18,00 €
Greco Nativ
18,00 €
Pecorino Terre di Chieti
22,00 €
Bollicine
Brut Cuvée V8
20,00 €
Sakurajima Fusion Lab
Insalate
Edamame
3,00 €
baccelli di soia
Goma Wakame
5,00 €
insalata di alghe miste
Poke
Poke
10,00 €
riso, salmone, avocado, goma wakame, sesamo, edamame e maionese artigianale
Riso
Gohan
3,00 €
riso bianco
Sò Riso e Canzoni
10,00 €
risotto saltato in fumetto di pesce, verdure, gamberi e pesce bianco
Noodles
Noodels alla Luciana
12,00 €
Noodles Verdure
10,00 €
Noodles Verdure e Gamberi
12,00 €
Sushi Mix
Mix 24 Pezzi
35,00 €
sashimi, nigiri e rolls
Mix 30 Pezzi
42,00 €
sashimi, nigiri e rolls
Rolls
Rolls Set 24 Pezzi
35,00 €
selezione a scelta dello chef
Rolls Set 30 Pezzi
42,00 €
futomaki in tempure con maionese giapponese, butterfish, wakame e friarielli
Friarielli Rolls
12,00 €
uramaki con gamberi in tempura, mozzarella, pesto di basilico e pomodori secchi
Mozzarella Stories Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con formaggio, wakame e salmone
Hot Ro Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo al forno con confettura ai frutti di bosco e tartare di granchio reale
Kong Ro Rolls
14,00 €
uramaki con gamberi e tartare di granchio reale
California Rolls
12,00 €
futomaki con formaggio spalmabile, wakame, gamberi e salmone
Philadelphia Rolls
12,00 €
salmone
Hossomaki Rolls
10,00 €
uramaki con gamberi in tempura, tartare di granchio reale e zucchine alla scapece
Scapece Rolls
14,00 €
uramaki con gambero in tempura, seppia e crema di patate
Seppia e Patate Rolls
14,00 €
rolls di pasta fillo in tempura con caciocavallo e carne di bovino
Vacca Ro Rolls
14,00 €
Sashimi
Sashimi 12 Pezzi
20,00 €
Sashimi Salmone 15 Pezzi
25,00 €
Tartare
Tartare Sakurajima
16,00 €
cubetti di pesce mix conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale
Tartare Salmone
14,00 €
cubetti di salmone conditi con olio, sale maldon, limone e salsa di soia artigianale
Carpacci
Carpaccio Sakurajima
16,00 €
pesce mix condito con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale
12 pezzi
12 pezzi
Carpaccio Salmone
14,00 €
fettine di salmone condite con olio, sale, limone e salsa di soia artigianale
10 pezzi
10 pezzi
Gyoza
Gyoza di Gamberi
10,00 €
ravioli di verdure e gamberi cotti al vapore con salsa teriyaki
Gyoza di Verdure
8,00 €
ravioli di verdure cotti al vapore con salsa teriyaki
Gyoza di Pollo
10,00 €
ravioli di verdure e pollo cotti al vapore con salsa teriyaki
Tempura
Tempura Scostumati
12,00 €
gamberi in tempura con maionese artigianale
Tempura Jima
10,00 €
gamberi, calamari, baccalà, alici e zucchine
Tempura Vegetariana
8,00 €
verdure miste
Specialità
Caponajima
5,00 €
fresella di soia con mousse di mozzarella, pomodori secchi, gamberi e polpo
Ebi Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con gambero in tempura, pesto di basilico e tartare di salmone
Sake Bun
7,00 €
bun giapponese cotto al vapore con salmone in tempura, insalata e tartare di granchio reale
Bevande
Bibita Coca Cola
3,50 €
Birre
Birra Asahi
7,00 €
Vini Rossi
Aglianico Rue DellInchiostro
18,00 €
Merlot San Simone
18,00 €
Vini Bianchi
Pinot Grigio San Simone
20,00 €
Chardonnay San Simone
20,00 €
Muller Thurgau Mori Conti DArco
18,00 €
Ribolla Gialla Colli Formentini
22,00 €
Gewurztraminer Conti DArco
18,00 €
Greco Nativ
18,00 €
Pecorino Terre di Chieti
22,00 €
Bollicine
Brut Cuvée V8
20,00 €
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