filetti di pollo con doppia panatura e salsa syracha
Nachos e Guacamole
5,00 €
frittelle di farina di ceci e farina 00, coriandolo, cipolla e peperoncino servite con salse
Pollo Yanqui
6,00 €
crocchette di pesce homemade dal cuore cremoso impanate in panko e fritte
Papas Bolas
6,00 €
spiedo di manzo marinato con aji panca e aji amarillo, patata croccante, edamame, guacamole e salsa criolla
Croquetas
6,00 €
patate dolci americane con maionese aromatizzata al rocoto
Anticucho de Vaca
8,00 €
spiedino di salmone scottato, riso, peperoni, salsa teriyaki, tobiko wasabi, tobiko nero, tobiko rosso e sesamo
Camote
5,00 €
Yakitori
12,00 €
Principàles
Tataki di Tonno
14,00 €
tonno, crema di mais chulpe profumata al mezcal, crema di burrata, pomodori confit, salicornia, cipolla rossa marinata e popcorn
Udon Mixto
12,00 €
spaghettone giapponese in salsa ponzu, gamberi, pancetta croccante, avocado, salicornia, filetti di pomodoro e cipolla marinata
Tagliatelle di Riso
12,00 €
tagliatelle di riso, pollo, carote, finocchi, zucchine, salsa di soia, latte di cocco e sesamo nero
Entrecote
18,00 €
entrecote di manzo, patata croccante e spinacino
Dim Sum
12,00 €
ravioli giapponesi ripieni di pollo, maiale, zenzero, verdure e aji peruviani serviti in salsa chashu
Burritos
Burrito de Pollo
12,00 €
petto di pollo, salsa blanca, bacon croccante, scaglie di grana, misticanza e mimosa duovo
Burrito de Vaca
12,00 €
tortilla di grano con burger di scottona, formaggio paria fuso, bacon croccante, maionese di peperoncino, aji amarillo, misticanza e cipolla caramellata
Burrito de Salmon
12,00 €
tartare di salmone, chips di zucchina, pomodoro confit, misticanza e edamame e salsa blanca
Ceviche e Tiradito
Tiradito de Colores
15,00 €
carpaccio di tonno, salmone e orata, lime, leche de tigre al rocoto
Ceviche Ru
12,00 €
orata, lime, leche de tigre, aji amarillo, cipolla rossa, coriandolo e polvere di olive
filetti di pollo con doppia panatura e salsa syracha
Nachos e Guacamole
5,00 €
frittelle di farina di ceci e farina 00, coriandolo, cipolla e peperoncino servite con salse
Pollo Yanqui
6,00 €
crocchette di pesce homemade dal cuore cremoso impanate in panko e fritte
Papas Bolas
6,00 €
spiedo di manzo marinato con aji panca e aji amarillo, patata croccante, edamame, guacamole e salsa criolla
Croquetas
6,00 €
patate dolci americane con maionese aromatizzata al rocoto
Anticucho de Vaca
8,00 €
spiedino di salmone scottato, riso, peperoni, salsa teriyaki, tobiko wasabi, tobiko nero, tobiko rosso e sesamo
Camote
5,00 €
Yakitori
12,00 €
Principàles
Tataki di Tonno
14,00 €
tonno, crema di mais chulpe profumata al mezcal, crema di burrata, pomodori confit, salicornia, cipolla rossa marinata e popcorn
Udon Mixto
12,00 €
spaghettone giapponese in salsa ponzu, gamberi, pancetta croccante, avocado, salicornia, filetti di pomodoro e cipolla marinata
Tagliatelle di Riso
12,00 €
tagliatelle di riso, pollo, carote, finocchi, zucchine, salsa di soia, latte di cocco e sesamo nero
Entrecote
18,00 €
entrecote di manzo, patata croccante e spinacino
Dim Sum
12,00 €
ravioli giapponesi ripieni di pollo, maiale, zenzero, verdure e aji peruviani serviti in salsa chashu
Burritos
Burrito de Pollo
12,00 €
petto di pollo, salsa blanca, bacon croccante, scaglie di grana, misticanza e mimosa duovo
Burrito de Vaca
12,00 €
tortilla di grano con burger di scottona, formaggio paria fuso, bacon croccante, maionese di peperoncino, aji amarillo, misticanza e cipolla caramellata
Burrito de Salmon
12,00 €
tartare di salmone, chips di zucchina, pomodoro confit, misticanza e edamame e salsa blanca
Ceviche e Tiradito
Tiradito de Colores
15,00 €
carpaccio di tonno, salmone e orata, lime, leche de tigre al rocoto
Ceviche Ru
12,00 €
orata, lime, leche de tigre, aji amarillo, cipolla rossa, coriandolo e polvere di olive
