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Quid
Il nostro menu
CALDO QUID (X 2 PERS.)
12,00 €
Panelle, crocchette, arancinette al limone, patatine, verdure pastellate, crostini
GRAN SOUTÉ
25,00 €
cozze, vongole, ostriche, crostacei
POLPO SCOTTATO
16,00 €
con crema di patate al basilico e fili di peperoncino
SICILIA IN BOCCA
14,00 €
polpicini murati, caponata di pesce spada e melanzane, polpettine di pesce azzurro con cipolla in agrodolce
TAGLIERE DI MARE
28,00 €
con crudi e affumicati (secondo disponibilità: ostriche, gamberi, tartare di tonno; pesce spada, tonno e salmone affumicati)
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI SICILIANI
20,00 €
con miele e marmellate
TORTINO DI MELANZANE
10,00 €
con salsa di pomodoro datterino, crema di piselli e scaglie di Piacentino ennese
BUSIATE CON PESTO ALLA TRAPANESE
13,00 €
Busiate with Trapanese pesto: basil, raw tomato, parmesan, garlic, almonds, EVO
FUSILLONI VERDI
18,00 €
Con calamaro, salsa verde (zucchine e prezzemolo), bottarga di tonno, zeste di limone
RISOTTO QUID
20,00 €
Con capesante e fiori di zucca
TAGLIATELLE PANTELLERIA
16,00 €
Alici, capperi, pomodoro secco, menta
TAGLIATELLE ROSANERO
22,00 €
Tagliatelle nere con battuto di gambero rosso, stracciatella e zeste di lime
TONNARELLI AGLIO E OLIO PLUS
22,00 €
Aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero, muddica atturrata
CALAMARO RIPIENO
18,00 €
farcito con crostacei e agrumi
FILETTO DI MAIALINO
18,00 €
Con riduzione alla Malvasia
GRAN FRITTO DI MARE
20,00 €
Mixed fried seafood
LINGOTTO DI SALMONE
18,00 €
Con panure di pistacchio e crema di basilico
PESCE DEL GIORNO
6,00 €
all'etto
TAGLIATA DI BLACK ANGUS ARGENTINO
24,00 €
Con rucola, pomodorini e fonduta di Grana
TAGLIATA DI TONNO
20,00 €
Con cipolla caramellata e rucola
INSALATA MISTA
7,00 €
Mixed salad
ORTAGGI GRIGLIATI
8,00 €
Grilled vegetables
PATATE AL FORNO
6,00 €
Baked potatoes
VERDURE SALTATE
5,00 €
Spinaci/biete
AFFUMICATA
13,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, speck, olio EVO, basilico
ALICIA
12,00 €
Fior di latte, alici di Cetara, pesto di basilico senza aglio, pomodori datterini semisecchi gialli e rossi, fili di peperoncino, olio EVO
CAROLINA
14,00 €
Mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegino, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio EVO
DIAVOLA
12,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, pomodori datterini semi-secchi, scaglie di peperoncino, olive nere, olio EVO, basilivo
EOLIANA
10,00 €
Fior di latte, pomodorini, olive, cipolla rossa, capperi, acciughe, olio EVO, basilico
EVA
12,00 €
Crema di patate, fior di latte, prosciutto cotto in uscita, funghi, fonduta di grana, olio EVO, basilico
FAVIGNANA
17,00 €
Mozzarella di latte di bufala, limone a fette, uova di tonno, pepe rosa, miele di ape nera sicula, menta, olio EVO
FINOCCHIONA
11,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, Finocchiona, ricotta, scorza di limone, basilico, olio EVO
MIRANDA
12,00 €
Crema di zucchine, prosciutto cotto, pomodorini rossi semisecchi, stracciatella, chips di zucchine, basilico, olio EVO
NOCINA
13,00 €
Bufala, stracchino, prosciutto crudo di Parma, granella di noci, olio EVO, basilico
NORVEGESE
16,00 €
Mozzarella di latte di bufala, salmone affumicato, miele di ape nera sicula, granella di pistacchio di Bronte, olio EVO, basilico
OSTARA
13,00 €
Vellutata di asparagi, fior di latte, guanciale croccante, burrata, olio EVO, basilico
QUID
11,00 €
Fior di latte, salsiccia di maiali locali, friarielli saltati all'aglio e pepe, scaglie di pecorino, olio EVO, basilico
RAGUSANA
14,00 €
Mozzarella di latte di bufala, salsa di datterini gialli, mortadella, pesto di pistacchi di Bronte, olio EVO, basilico
SFINCIOPIZZA
8,00 €
Salsa sfincione, caciocavallo, origano, olio EVO
STRACCIATA
13,00 €
Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, stracciatella, pomodori datterini gialli semisecchi, olio EVO, basilico
TRAPANESE
10,00 €
Pan pizza con mozzarella di latte di bufala, pomodoro a cubetti condito, pesto di basilico, scaglie di mandorle, olio EVO, basilico (ingredienti in uscita)
VEGANA
11,00 €
Salsa di pomodoro, formaggio vegano, spinaci, funghi, olio EVO, basilico
MARGHERITA
8,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, olio EVO, basilico
MARGHERITA GIALLA
10,00 €
Fior di latte, salsa di datterini gialli, olio EVO, basilico
MARGHERITA PLUS
11,00 €
Salsa di pomodoro, stracciatella, pesto di basilico, pomodorini semisecchi rossi, origano, olio EVO
MARGHERITA QUID
10,00 €
BUFALINA
10,00 €
Mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegino, olio EVO, basilico
CAPRICCIOSA
10,00 €
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, scaglie di grana, olio EVO, basilico
MARINARA
6,00 €
Salsa di pomodoro, aglio, olio EVO, origano
NAPOLI
9,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, alici di Cetara, capperi fritti, olio EVO, origano
NORMA
10,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, olio EVO, basilico
QUATTRO FORMAGGI
10,00 €
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, scaglie di grana, olio EVO, basilico
ROMANA
9,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO, basilico
CALZONE AL FORNO
11,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO, basilico
CALZONE FRITTO CLASSICO
11,00 €
Fior di latte, prosciutto cotto
CALZONE FRITTO PICCANTE
11,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, ricotta, salame piccante, pepe nero
CALZONE SFIZIOSO AL FORNO
11,00 €
Fior di latte, salame piccante, bacon croccante, fonduta di Piacentino Ennese
BAVARESE AL MOSCATO CON RIDUZIONE DI PESCA
7,00 €
Moscato bavarese with peach reduction
CUORE CALDO AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA
7,00 €
Chocolate fondant with vanilla ice-cream
GELO DI MELLONE
5,00 €
Watermelon jelly
I NOSTRI PARFAIT
7,00 €
Agli agrumi con frutti di bosco /
TARTARE DI ANANAS MARINATO AL PEPE ROSA E SORBETTO AL LIMONE
7,00 €
Pineapple tartare marinated in pink pepper with lemon sorbet
Quid
Il nostro menu
CALDO QUID (X 2 PERS.)
12,00 €
Panelle, crocchette, arancinette al limone, patatine, verdure pastellate, crostini
GRAN SOUTÉ
25,00 €
cozze, vongole, ostriche, crostacei
POLPO SCOTTATO
16,00 €
con crema di patate al basilico e fili di peperoncino
SICILIA IN BOCCA
14,00 €
polpicini murati, caponata di pesce spada e melanzane, polpettine di pesce azzurro con cipolla in agrodolce
TAGLIERE DI MARE
28,00 €
con crudi e affumicati (secondo disponibilità: ostriche, gamberi, tartare di tonno; pesce spada, tonno e salmone affumicati)
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI SICILIANI
20,00 €
con miele e marmellate
TORTINO DI MELANZANE
10,00 €
con salsa di pomodoro datterino, crema di piselli e scaglie di Piacentino ennese
BUSIATE CON PESTO ALLA TRAPANESE
13,00 €
Busiate with Trapanese pesto: basil, raw tomato, parmesan, garlic, almonds, EVO
FUSILLONI VERDI
18,00 €
Con calamaro, salsa verde (zucchine e prezzemolo), bottarga di tonno, zeste di limone
RISOTTO QUID
20,00 €
Con capesante e fiori di zucca
TAGLIATELLE PANTELLERIA
16,00 €
Alici, capperi, pomodoro secco, menta
TAGLIATELLE ROSANERO
22,00 €
Tagliatelle nere con battuto di gambero rosso, stracciatella e zeste di lime
TONNARELLI AGLIO E OLIO PLUS
22,00 €
Aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero, muddica atturrata
CALAMARO RIPIENO
18,00 €
farcito con crostacei e agrumi
FILETTO DI MAIALINO
18,00 €
Con riduzione alla Malvasia
GRAN FRITTO DI MARE
20,00 €
Mixed fried seafood
LINGOTTO DI SALMONE
18,00 €
Con panure di pistacchio e crema di basilico
PESCE DEL GIORNO
6,00 €
all'etto
TAGLIATA DI BLACK ANGUS ARGENTINO
24,00 €
Con rucola, pomodorini e fonduta di Grana
TAGLIATA DI TONNO
20,00 €
Con cipolla caramellata e rucola
INSALATA MISTA
7,00 €
Mixed salad
ORTAGGI GRIGLIATI
8,00 €
Grilled vegetables
PATATE AL FORNO
6,00 €
Baked potatoes
VERDURE SALTATE
5,00 €
Spinaci/biete
AFFUMICATA
13,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, speck, olio EVO, basilico
ALICIA
12,00 €
Fior di latte, alici di Cetara, pesto di basilico senza aglio, pomodori datterini semisecchi gialli e rossi, fili di peperoncino, olio EVO
CAROLINA
14,00 €
Mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegino, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio EVO
DIAVOLA
12,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, pomodori datterini semi-secchi, scaglie di peperoncino, olive nere, olio EVO, basilivo
EOLIANA
10,00 €
Fior di latte, pomodorini, olive, cipolla rossa, capperi, acciughe, olio EVO, basilico
EVA
12,00 €
Crema di patate, fior di latte, prosciutto cotto in uscita, funghi, fonduta di grana, olio EVO, basilico
FAVIGNANA
17,00 €
Mozzarella di latte di bufala, limone a fette, uova di tonno, pepe rosa, miele di ape nera sicula, menta, olio EVO
FINOCCHIONA
11,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, Finocchiona, ricotta, scorza di limone, basilico, olio EVO
MIRANDA
12,00 €
Crema di zucchine, prosciutto cotto, pomodorini rossi semisecchi, stracciatella, chips di zucchine, basilico, olio EVO
NOCINA
13,00 €
Bufala, stracchino, prosciutto crudo di Parma, granella di noci, olio EVO, basilico
NORVEGESE
16,00 €
Mozzarella di latte di bufala, salmone affumicato, miele di ape nera sicula, granella di pistacchio di Bronte, olio EVO, basilico
OSTARA
13,00 €
Vellutata di asparagi, fior di latte, guanciale croccante, burrata, olio EVO, basilico
QUID
11,00 €
Fior di latte, salsiccia di maiali locali, friarielli saltati all'aglio e pepe, scaglie di pecorino, olio EVO, basilico
RAGUSANA
14,00 €
Mozzarella di latte di bufala, salsa di datterini gialli, mortadella, pesto di pistacchi di Bronte, olio EVO, basilico
SFINCIOPIZZA
8,00 €
Salsa sfincione, caciocavallo, origano, olio EVO
STRACCIATA
13,00 €
Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, stracciatella, pomodori datterini gialli semisecchi, olio EVO, basilico
TRAPANESE
10,00 €
Pan pizza con mozzarella di latte di bufala, pomodoro a cubetti condito, pesto di basilico, scaglie di mandorle, olio EVO, basilico (ingredienti in uscita)
VEGANA
11,00 €
Salsa di pomodoro, formaggio vegano, spinaci, funghi, olio EVO, basilico
MARGHERITA
8,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, olio EVO, basilico
MARGHERITA GIALLA
10,00 €
Fior di latte, salsa di datterini gialli, olio EVO, basilico
MARGHERITA PLUS
11,00 €
Salsa di pomodoro, stracciatella, pesto di basilico, pomodorini semisecchi rossi, origano, olio EVO
MARGHERITA QUID
10,00 €
BUFALINA
10,00 €
Mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegino, olio EVO, basilico
CAPRICCIOSA
10,00 €
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, scaglie di grana, olio EVO, basilico
MARINARA
6,00 €
Salsa di pomodoro, aglio, olio EVO, origano
NAPOLI
9,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, alici di Cetara, capperi fritti, olio EVO, origano
NORMA
10,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, olio EVO, basilico
QUATTRO FORMAGGI
10,00 €
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, scaglie di grana, olio EVO, basilico
ROMANA
9,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO, basilico
CALZONE AL FORNO
11,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO, basilico
CALZONE FRITTO CLASSICO
11,00 €
Fior di latte, prosciutto cotto
CALZONE FRITTO PICCANTE
11,00 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, ricotta, salame piccante, pepe nero
CALZONE SFIZIOSO AL FORNO
11,00 €
Fior di latte, salame piccante, bacon croccante, fonduta di Piacentino Ennese
BAVARESE AL MOSCATO CON RIDUZIONE DI PESCA
7,00 €
Moscato bavarese with peach reduction
CUORE CALDO AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA
7,00 €
Chocolate fondant with vanilla ice-cream
GELO DI MELLONE
5,00 €
Watermelon jelly
I NOSTRI PARFAIT
7,00 €
Agli agrumi con frutti di bosco /
TARTARE DI ANANAS MARINATO AL PEPE ROSA E SORBETTO AL LIMONE
7,00 €
Pineapple tartare marinated in pink pepper with lemon sorbet
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