Hoseki Sushi

Via Il Prato, 64/66, Firenze

Hoseki Sushi

Antipasti

Edamame

4,00 €

fagiolini di soia

Hoseki Tataki

9,00 €

tonno crudo scottato, pistacchio, sale maldon e edamame con emulsione di teriyaki

Sake Tataki

8,00 €

salmone crudo scottato con shichimi tagarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

Maguro Tataki

9,00 €

tonno crudo scottato con shichimi togarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

Samurai Stick

6,00 €

involtini di pesce accompagnati da salsa agrodolce

Zuppe

Miso Shiru

3,00 €

zuppa di miso

Insalate

Goma Wakame

5,00 €

alghe fini e erbetta di mare in salsa di sesamo

Sake Wakame

7,00 €

alghe fini croccanti e tartare di salmone

Maguro Wakame

7,00 €

alghe fini croccanti e tartare di tonno leggermente piccante

Riso

Riso Gohan

2,00 €

riso bianco

Yaki Meshi con Pollo

7,00 €

riso saltato con pollo e verdure

Yaki Meshi con Verdura

6,00 €

riso saltato con verdure

Yaki Meshi Kaisen

7,00 €

riso saltato con misto di mare e verdure

Pasta

Yaki Soba

9,00 €

spaghetti di grano saraceno saltati con misto di mare e verdure

Pinut Tori Yaki Soba

9,00 €

spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine, verdure miste, pollo e pinoli

Yasai Yaki Soba

8,00 €

spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine e verdure miste

Yaki Udon

9,00 €

spaghetti di grano tenero saltati con misto di mare e verdure

Gyoza

Gyoza Kuro

6,00 €

ravioli al nero di seppia ripiedi di pesce misto al vapore

Gyoza

6,00 €

ravioli di carne alla griglia

Gyoza Ebi

6,00 €

ravioli di gamberi al vapore

Gyoza Yasai

6,00 €

ravioli di verdure al vapore

Sushi Misto

Nigiri Misto

12,00 €

10 pezzi

Sushi Misto

18,00 €

4 nigiri e 12 uramaki

Sashimi Misto

12,00 €

10 fettine di pesce misti

Sushi e Sashimi Misto

26,00 €

6 sashimi, 6 nigiri e 12 uramaki

Sashimi

Sashimi Sake

7,00 €

salmone

Sashimi Maguro

9,00 €

tonno crudo

Sashimi Suzuki

9,00 €

branzino

Sashimi Tai

7,00 €

orata

Sashimi Sake Piccante

9,00 €

salmone piccante

Sashimi Maguro Piccante

9,00 €

tonno piccante

Nigiri

Nigiri Salmone

3,00 €

sake

Nigiri Maguro

4,00 €

tonno

Nigiri Branzino

4,00 €

suzuki

Nigiri Orata

3,00 €

tai

Nigiri Gamberi Cotti

3,00 €

ebi

Onigiri

Onigiri Sake Crudo

6,00 €

Onigiri Maguro Cotto

6,00 €

Onigiri Spicy Crudo

6,00 €

Uramaki

Uramaki California

8,00 €

surimi di granchio, avocado, cetrioli, maionese, kemp e tobiko

Uramaki Tempura

9,00 €

gamberone in tempura, salsa teriyaki e kadaifi

Uramaki Passion Roll

11,00 €

salmone, beni imo e avocado, con riverstiment di salmone, yam in tempura e salsa passion fruit

Uramaki Philadelphia

8,00 €

salmone, avocado e philadelphia

Uramaki Sunset Roll

12,00 €

salmone affumicato, avocado, philadelphia con rivestimento di salmone, panko e pistacchio in salsa esotica

Uramaki Rainbow

12,00 €

salmone e avocado, rivestimento di sashimi misto, tobiko e mandorle

Uramaki Kamikaze Roll

12,00 €

sfoglia di soia con riso, tonno crudo e avocado, rivestimento di tonno, guacamole, tartara di tonno e salsa piccante

Uramaki Tsunami Roll

12,00 €

sfoglia di soia con riso, salmone e avocado, rivestimento di salmone, guacamole, tartara di salmone e salsa piccante

Uramaki Rucola Roll

9,00 €

salmone grigliato, rucola e philadelphia con rivestimento di salmone affumicato e emulsione di salsa ponzu

Uramaki Soft Shel Crab

12,00 €

granchio morbido in panko con rivestimento di salmone e salsa speciale dello chef leggermente piccante e flambè

Uramaki Hoseki Gold

11,00 €

rotolini di riso venere con salmmone, avocado, philadelphia, granella di tempura e tobiko

Uramaki Veggie Roll

10,00 €

asparagi, philadelphia, zucchine, salsa di avocado e granella di pistacchio

Uramaki Coppora Roll

12,00 €

gamberone in panko con rivestimento di salmone scottato alla fiamma e philadelphia

Uramaki Zukki Roll

14,00 €

gamberone in tempura, tartara di salmone speziato, fiori di zucca in tempura e ikura

Uramaki Yellow Roll

12,00 €

gamberone in tempura con rivestimento di avocado, tartara di salmone speziato e pasta kadaifi

Uramaki Minto Roll

12,00 €

tonno cotto, rucola e philadelphia con rivestimento di tonno scottato, guacamole, granella di pistacchio e menta

Uramaki Sake Dragon

12,00 €

gamberone in panko con rivestimento di salmone e tobiko

Uramaki Maguro Sario

11,00 €

tonno cotto con rivestimento di tonno crudo, tobiko e emulsione di salsa dello chef

Uramaki Ebiten

11,00 €

gamberone in tempura con rivestimento di salmone, granella di tempura e salsa teriyaki

Uramaki Tartufo Roll

9,00 €

salmone grigliato, crema toryufu, avocado e salsa di tartufo nero

Uramaki Sake Tempura

12,00 €

rotolini di riso con salmone e avocado fritto in tempura, accompagnato da salsa di mele e arachidi, fritto allesterno

Uramaki Eby Fry Special

7,00 €

doppio gamberone in panko e maionese kenko accompagnato da salsa di mele e arachidi, fritto allesterno

4 pezzi

Hosomaki

Hosomaki Tsuna

5,00 €

tonno cotto e philadelphia

Hosomaki Kappa

4,00 €

cetrioli

Hosomaki Sake

5,00 €

salmone

Hosomaki Maguro

6,00 €

tonno

Hosomaki Unakyu

6,00 €

anguilla arrosto e cetrioli

Hosomaki Avocado

4,00 €

avocado

Hosomaki Fry

4,00 €

philadelphia, granella di tempura e salsa teriyaki

Temaki

Temaki Salmone e Avocado

4,00 €

salmone e avocado

Temaki Maguro e Avocado

4,00 €

tonno crudo e avocado

Temaki Spicy Tuna

4,00 €

tonno crudo piccante

Temaki Spicy Salmon

4,00 €

salmone crudo piccante

Temaki California

4,00 €

polpa di granchio, cetrioli, maionese kenko e tobiko

Temaki Tempura

4,00 €

gamberone in tempura

Temaki Yasai

4,00 €

zucca, avocado, cetrioli e rapa gialla

Chirashi

Chirashi Sake

10,00 €

salmone crudo

Chirashi Maguro

10,00 €

tonno crudo

Chirashi Misto

10,00 €

misto di pesce crudo

Griglia

Tako Yaki

12,00 €

polpettine di polpo e verdure al forno in salsa otafuku, maionese kenko e katsuobushi

Tempura

Tempura Tori Karaage

6,00 €

bocconcini di pollo impanati

Tempura Tonkatsu

9,00 €

cotoletta di maiale impanata in panko servita con salsa bulldog

Tempura Samosa al Curry

8,00 €

saccottini fritti ripieni di pollo e verdura al curry

Bevande

Acqua Naturale 50cl

1,50 €

Acqua Frizzante 50cl

1,50 €

Bibite in Lattina 33cl Coca Cola

2,50 €

Birre

Birra 33cl Asahi

4,00 €

Birra 50cl Kirin Ichiban

4,00 €

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