Ristorante Dragonara  

Menù

La Nostra Selezione di Pesci Marinati
Insalata di polpo, patate e olive tagiasche
Sautè di Cozze e Vongole con Crostone
Girello di Vitello, Mousse di Blu di Capra e Insalatina di Funghi Champignon
Scamorza alla Brace con Verdure alla Griglia o Prosciutto Crudo
Flan di Zucca, Cardoncello Arrosto e Salsa al Formaggio
Prosciutto Salame e Pecorino al Coltello
Spaghettone alle Vongole
Ravioli di Burrata, Salsa ai Crostacei
Paccheri Freschi al Sugo di Genovese di Manzo, Pecorino Abruzzese
Risotto con Rape e Salsiccia, Formaggio Caprino Morbido
Chitarrina Fresca al Sugo “Tre Carni”
TZuppa del Giorno
Trancio di Ricciola Scottato, Crema di Broccolo Barese e Salsa al Limone
Frittura di Calamari e Gamberetti Rosa dell’Adriatico
Zuppetta di Pesce all’Abruzzese
Cotoletta di Vitello con Osso alla Milanese
Sovracoscia di Pollo Marinato e Cotto alla Brace, Peperoni Arrosto e Marmellata di Cipolle e Bacon, Polvere di Olive
Coppa di Maiale con Osso alla Brace
Cotoletta di Pollo o Pollo ai Ferri
Agnello alla Brace
Bistecca di Vitello alla Brace (a etto)
Arrosticini (10 pz)
Grigliata di Carni Miste
Tagliata di Angus, Rucola Pachino e Grana
Patate al forno o fritte
Verdure di Stagione alla brace
Verdura di Stagione ripassata in padella
Insalata mista
Bavarese ai Frutti Rossi e Amaretti
Tiramisù della Tradizione
Capresina di Limone, Salsa ai Mandarini
Cheese Cake Cotta al Cioccolato, Salsa Inglese e Cacao
Dessert Gluten Free (Tiramisù)
Coppa Choco Soft Vegan
Sorbetto al Limone
Coppa gelato Bindi (caffè / amarena)
Semifreddo al Torroncino – Tartufo Bianco o Nero
Frutta di Stagione
Vellutata di zucca con pecorino di grotta
Pomodoro, mozzarella e basilico
Pomodoro, mozzarella, ventricina
Pomodoro, mozzarella, alici
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, champignon, olive nere
Mozzarella, emmenthal, parmigiano, gorgonzola
Mozzarella, salsiccia, patate a fette, rosmarino
Mozzarella, pomodorini, zucchine, melanzane e funghi
Mozzarella, würstel, patatine fritte
Mozzarella, prosciutto cotto e mais
Mozzarella, prosciutto cotto
Pomodoro, pomodorini, alici del Cantabrico, stracciatella, olive taggiasche
Pomodoro, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, burrata e glassa balsamica
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
Pomodoro, melanzane, bufala, parmigiano e basilico
Pomodoro, mozzarella di bufala, origano, capperi, pomodori secchi
Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio
Mozzarella, friarelli, salsiccia, provola affumicata, olive taggiasche, olio al pecorino
Mozzarella, salsa tartufata, salsiccia, porcini
Mozzarella, rucola, funghi, burrata, olio al tartufo
Mozzarella, cipolla caramellata, pancetta, glassa balsamica
Mozzarella, crema di zucca, gorgonzola, speck
Mozzarella, zucchine, pecorino stagionato, ricotta, vino Montepulciano
Mozzarella, baccalà, peperone dolce “farfallone”, olive taggiasche, prezzemolo