Papris

Via Edmondo de Amicis 25, Milano |

Papris

Per Stuzzicarti


Edamame Papris
4,00 €
baccelli di soia caramellati con salsa spicy

Polpette Vegetariane
5,00 €
polpette di melanzane e patate dorate con panko al basilico servite su salsa ai pomodorini

5 pezzi

Polpette di Pesce
6,00 €
polpette di pesce dorate con panko servite con misticanza e maio al lime
5 pezzi

Gamberi in Tempura
6,00 €
gamberi argentini pastellati e panati con panko serviti con maio al lime

4 pezzi

Bunkan


Bunkan Acciugha
2,50 €
mozzarella di bufala campana Bio DOP avvolta con la lattuga marinata, acciughe del Mar Mediterraneo e pomodoro confit
1 pezzo

Bunkan Gambero
2,50 €
mozzarella di bufala campana Bio DOP avvolta con la zucchina marinata, gamberi argentini, uova di pesce volante oceanico, perle al mango e passion fruit
1 pezzo

Bunkan Salmone
2,50 €
mozzarella di bufala campana Bio DOP avvolta con la carota marinata, salmone e pomodorino confit
1 pezzo

Bunkan Tonno
2,50 €
mozzarella di bufala campana Bio DOP avvolta con al carota viola marinata, tonno pinne gialle e riduzione di pomodoro
1 pezzo

Bunkan Manzo
2,50 €
mozzarella di bufala campana Bio DOP avvolta con lavocado, battuta di fassona piemontese e salsa rosa
1 pezzo

Degustazione di Bunkan
10,00 €
1 bunkan acciuga, 1 gambero, 1 salmone, 1 tonno e 1 manzo
5 pezzi

Pizze Papris


Gamberi e Pancetta
14,50 €
base bianca, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, stracciatella, gamberi argentini bardati con pancetta affumicata, chips di patate fresche e crema Bio allaceto balsamico di Modena IGP

Bellota e Stracciatella
16,00 €
pomodoro pelato Bio schiacciato a mano, stracciatella, paleta iberica de Bellota, basilico e olio extravergine doliva Bio

Carloforte
15,00 €
pomodoro Bio, pomodoro pelato Bio schiacciato a mano, cipolla fresca caramellata, capperi e tonno rosso di Carloforte

Ceviche
13,00 €
base bianca, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, ceviche di tonno a pinne gialle, salmone, branzino condito con olio al basilico, avocado e rucola

Gamberi e Stracciatella
13,00 €
pomodoro pelato Bio schiacciato a mano, stracciatella, gamberi argentini crudi, basilico, olio extravergine doliva Bio e zest di lime Bio

Iberica
14,00 €
pomodoro Bio, Mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg e paleta iberica de Bellota

Mandorle e Confit
10,00 €
pomodoro Bio, mozzarella senza lattosio Bio, pomodorini confit, rucola, crema Bio allaceto balsamico di Modena IGP, mandorle tostate, olio extravergine doliva Bio

Pomodorini Gialli e Acciughe
12,00 €
base bianca, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, stracciatella, pomodorini confit gialli, acciughe del Mar Mediterraneo, menta e zest di lime Bio

Pomodoro e Stracciatella
10,50 €
pomodoro pelato Bio schiacciato a mano, stracciatella, basilico e olio olio extravergine doliva Bio

Tonno Scottato
13,00 €
base bianca, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, peperoni freschi caramellati, cipolla fresca caramellata, tonno a pinne gialle scottato e basilico

Temari


Temari Branzino
3,50 €
branzino, maionese al wasabi e uova di pesce volante oceanico
2 pezzi

Temari Gambero
3,50 €
gambero argentino, salsa rosa e perle allestratto di Grand Marnier
2 pezzi

Temari Salmone
3,50 €
salmone, maionese giapponese, perle al mango e passion fruit
2 pezzi

Temari Mazzancolla
3,50 €
mazzancolle tropicali cotte, avocado, guacamole fresca e lime BIO
2 pezzi

Temari Tonno
3,50 €
tonno a pinne gialle, fragola e perle con aceto balsamico
2 pezzi

Degustazione di Temari
7,00 €
1 temari branzino, 1 gambero, 1 salmone, 1 mazzancolla e 1 tonno
5 pezzi

Piatti


Edamame Papris
4,00 €
bacelli di soia caramellati con salsa spicy

Polpette Vegetariane
5,00 €
polpette di melanzane e patate dorate con panko al basilico servite su salsa ai pomodorini

Polpette di Pesce
6,00 €
polpette di pesce dorate con panko servite con misticanza e maionese al lime

Gamberi in Tempura
6,00 €
gamberi argentini pastellati e panati con panko serviti con maionese al lime

Pizze Classiche


Bufala
9,00 €
pomodoro Bio, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, mozzarella di bufala campana Bio DOP, origano Bio e basilico

Bufala e Acciughe
10,00 €
pomodoro Bio, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, mozzarella di bufala campana Bio DOP, acciughe del Mar Mediterraneo, origano Bio e basilico

Capricciosa
10,00 €
pomodoro Bio, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, prosciutto cotto, funghi champignon freschi trifolati e carciofi grigliati

Cotto e Funghi
8,50 €
pomodoro Bio, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, prosciutto cotto e funghi champignon freschi trifolati

Crudo
9,00 €
pomodoro Bio, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, prosciutto crudo di Parma DOP
20m

Margherita
6,50 €
pomodoro Bio e mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg

Vegetariana
8,50 €
salsa di pomodorini gialli, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg e verdure miste

Ventricina Piccante
7,50 €
pomodoro Bio, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg e ventricina piccante

Wurstel e Patatine
8,50 €
pomodoro Bio, mozzarella Bio prodotta con latte Fieno Stg, wurstel e chips di patate fresche

Uramaki Classici


Uramaki California
4,50 €
mazzancolle tropicali, salsa tonno, avocado e sesamo bianco

Uramaki Philadelphia
5,00 €
salmone, philadelphia, avocado e sesamo nero

Uramaki Rainbow
6,00 €
salmone, avocado, maio, tonno a pinne gialle e branzino

Uramaki Veggie
4,00 €
avocado, philadelphia, carote, zucchine, guacamole e edamame

Uramaki Papris


Uramaki con Pollo Croccante
9,00 €
pollo italiano croccante, maio, lattuga, polvere di pancetta, frittatina, pomodoro e sesamo nero
8 pezzi

Uramaki con Pollo Tonnato
9,00 €
pollo italiano croccante, salsa tonno, insalata, briciole di panko, philadelphia e riduzione di soia
8 pezzi

Uramaki con Salmone in Tempura
10,50 €
salmone in tempura, philadelphia, avocado, briciole di panko e riduzione di soia
8 pezzi

Uramaki con Salmone Fruttato
10,50 €
salmone, ananas, mozzarella di bufala campana Bio DOP, carota viola, maionese giapponese, perle al mango e passion fruit
8 pezzi

Uramaki con Salmone e Gambero
11,00 €
gamberi argentini in tempura, philadelphia, avocado, salmone e riduzione di soia
8 pezzi

Uramaki con Salmone e Bufala
11,00 €
salmone, mozzarella di bufala campana Bio DOP, menta, pomodorini confit, maionese giapponese e zest di lime Bio
8 pezzi

Uramaki con Tonno e Bufala
11,50 €
tataki di tonno a pinne gialle, pomodorini, mozzarella di bufala campana Bio DOP,  panko al basilico, riduzione di pomodoro e corallo di yakisoba
8 pezzi

Uramaki con Tonno Fiammato
12,50 €
tartare di tonno a pinne gialle, avocado, philadelphia, tonno a pinne gialle scottato alla fiamma e maionese giapponese
8 pezzi

Uramaki con Gambero
12,00 €
gamberi argentini in tempura, avocado, tartare di gambero argentino, uova di pesce volante oceanico, riduzione di soia, semi di sesamo bianchi e neri
8 pezzi

Uramaki Fiammato
12,50 €
tartare di salmone, tonno a pinne gialle, salmone, branzino scottati alla fiamma e briciole di panko
8 pezzi

Uramaki con Manzo Tartufato
12,00 €
battuta di fassona piemontese condita con olio aromatizzato al tartufo, pomodorini e maionese giapponese
8 pezzi

Uramaki Selezione P
35,00 €
8 pollo tonnato, 8 gamberi, 8 salmone in tempura e 8 tonno e bufala
32 pezzi

Uramaki Selezione Is
38,00 €
8 pollo croccante, 8 salmone e gambero, 8 salmone e bufala e 8 tonno fiammato
32 pezzi

Poke


Poke Pollo
10,00 €
riso basmati Bio condito con salsa di edamame, pollo italiano Cdt alla piastra, edamame, uova e carote marinate

Poke Gambero
12,00 €
riso venere BIO condito con succo allarancia, gamberi argentini in tempura, mango, pop-corn di sesamo e zucchine marinate

Poke Salmone
13,00 €
riso venere Bio condito con salsa di pomodorini gialli, salmone, avocado, mozzarella dibufala campana Bio DOP e carote marinate

Poke Tonno
13,50 €
riso basmati Bio condito con salsa di pomodorini rossi, tonno a pinne gialle, pomodorini confit, olive taggiasche, zucchine marinate e uova di pesce volante

Primi


Riso al Salto Pollo e Curry
10,00 €
riso al salto con salsa al curry, pollo italiano Cnt, zucchine, carote, riduzione di pomodoro e stracciatella

Paccheri Pomodoro, Melanzane e Stracciatella
9,00 €
paccheri con salsa di pomodorini rossi, melanzane, stracciatella e Parmigiano Reggiano DOP
24m

Fusilloni Integrali Pomodorini Gialli e Tonno
13,00 €
fusilloni integrali con salsa di pomodorini gialli, cubettoni di tonno a pinne gialle condito con capperi, olive taggiasche e olio al basilico

Secondi


Pollo al Curry
12,50 €
petto di pollo italiano Cbt con salsa al curry servito con riso basmati Bio e riso venere Bio, crema di edamame e salsa di pomodorini rossi

Branzino e Chips
15,00 €
branzino nel panko al basilico servito con chips di patate e patate schiacciate condite su salsa pomodorini rossi

Tonno Tataki
18,00 €
tonno a pinne gialle scottato servito con crema di edamame, carote viola, cipolla fresca caramellata, edamame e pop-corn di sesamo

Contorni


Chips di Patate
3,00 €
chips di patate fresche allorigano

Verdure Saltate
5,00 €
verdure fresche saltate

Insalata Mista
3,00 €
misticanza fresca e verdure marinate

Dolci


Cioccolato in 2 Strati e Amarene
6,00 €
biscuit al cioccolato, namelaka al cioccolato fondente, amarene e panna montata

Tartelleta di Frutta
6,00 €
tartelletta al biscotto di cannella, cioccolato bianco con crema pasticcera e frutta fresca

Sfera di Cheesecake
6,00 €
cream cheese con cuore di fragola ricoperto da cioccolato rosa su crumble di biscotto alla cannella

Uovo Esotico
7,00 €
mousse di yogurt e lime con cuore di mango ricoperto da cioccolato bianco

Tiramisu in Tazza
6,00 €
mascarpone fresco, biscotto all’uovo inzuppato nel caffè decaffeinato e polvere di cacao

Insalata di Frutta
5,00 €
ananas, fragole, mango con limone e zucchero

Bevande


Acqua Dolomia Naturale Coca Cola
1,50 €

Acqua Dolomia Frizzante Coca Cola Zero
1,50 €

Bibita in Bottiglia di Vetro 50cl Aranciata
3,50 €

Bibita in Bottiglia Galvaninna BIO 35.5cl Tè al Limone
3,50 €

Bibita in Lattina 33cl Tè alla Pesca
4,50 €

Birre


Elmerina 33cl
5,50 €
birra pils artigianale, non filtrata e non pastorizzata

Birra Elmerina 75cl
11,00 €
birra pils artigianale, non filtrata e non pastorizzata

Birra Via Curiel 50cl
8,00 €
birra blanche artigianale, non filtrata e non pastorizzata

Birra Isa 50cl
8,00 €
birra american ale artigianale ambrata, non filtrata e non pastorizzata

Weiss Bier Erdiger 50cl
5,00 €

Birra Senza Glutine 33cl
5,00 €

Birra Analcolica 33cl
4,00 €

Asahi 50cl
5,00 €

Kirin 33cl
4,00 €

Vini Rossi


Jermann
34,00 €
blau & blau

Noelia Ricci
28,00 €
Godenza Romagna Sangiovese Predappio Doc

Poderi Castellari
22,00 €
Castellare Chianti Classico 2018 Docg

Cento Passi
24,00 €
Argille di Tagghia Via Nero dAvola Doc

Vini Bianchi


Ermes Pavese
32,00 €
Blanc de Morgex et de la Salle

Jerman Pinot Grigio
36,00 €
Vernaccia di San Gimignano Docg Selvabianca

Jerman Afix Riesling
42,00 €
il bacco di Verdicchio Jesi Doc Ci Sup

Jermann Vintage Tunina
75,00 €
Rocce di Pietra Longa Grillo Doc

Felluga Chardonnay
28,00 €

Il Colombaio di Santachiara
26,00 €

Fattoria Coroncino
22,00 €

Cento Passi
24,00 €

Vini Rosati


Château Minuty
55,00 €
rosè

Vini da Dessert


Passito di Pantelleria DOC 75cl
18,00 €
Marsala Sicilia

Moscato di Pantelleria DOC 75cl
16,00 €
Marsala Sicilia

Bollicine


Guy Mea
52,00 €
brut tradition 1er cru

Sebastien Daviaux
55,00 €
brut blanc de blancs G.C.

Barbier Louvet
58,00 €
rosè brut G.C.

Delouvin Novack
68,00 €
sauvage pasdosè

Pol Roger
75,00 €
brut reserve

Billecart Salmon Brut Reserve
85,00 €
Cuvee Prestige

Billecart Salmon Rose Brut
130,00 €
Asolo Prosecco Docg Sup X-Dry

Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvée
100,00 €

Bollinger Special Cuvee Brut
105,00 €

Bollinger Rose
150,00 €

Faccoli Franciacorta Brut
40,00 €

Freccia Nera Franciacorta Rose
42,00 €

Ca del Bosco
65,00 €

Ferrari Maximum
44,00 €

Ferrari Perle
75,00 €

Bele Casel
22,00 €

Hmmm... Nothing found!