Osteria Paverno  

Antipasti

Carpaccetto tonnato e un’insalatina estiva di fagioli all’aceto
Terrina di fiori di zucchine fritti, capperi, olive e baccalà
Pomodoro cuore di bue alla catalana, polenta e luccio
Culotta di Walter e melone
Polenta, sopressa e giardiniera

Primi Piatti

Risotto all’Amarone e polvere di Vinappeso (min. 2 persone)
Bigolo al tartufo, guanciale ed erba cipollina
Gnocchi di patate allo zafferano, vongole e bottarga
Gnocchi di patate fritti alla Sorrentina
Raviolo al Pero Misso dell’Antica Osteria Paverno

Secondi Piatti

al kg
Costata di manzo al camino 400/450g
Cuore di costata, purè di patate affumicato, fagiolini e taccole al basilico
Cotoletta di maialino alla parmigiana
Polpo al camino, patate al pimentón e salsa tartara ai cetriolini
Sovracoscia di pollastra al camino con patate arrosto

Da accompagnare alle carni...

Verdure cotte
Insalatina mista

Formaggi

Tagliere di formaggi della Lessinia con mostarda di mele e confettura di fichi

Dolci

Tiramisù
Gelato al fior di latte, fragole e chantilly
Granita al limone panna fresca e liquirizia
Crema al latte, composta di pesche e frolla
Sbrisolona con la grappa

Bevande

Acqua Naturale – 75 cl
Acqua Frizzante – 75 cl
Coca Cola – 33 cl
Coca Cola Zero – 33 cl
Birra bionda – 50 cl
Birra non filtrata – 50 cl