La Prosciutteria Crudi e Bollicine

Focacce Classiche

Focaccia con Crudo della Casa

5,00 €

focaccia con crudo salato

Focaccia Prosciutto di Parma di Nostra Selezione

5,50 €

focaccia con solo prosciutto di Parma dolce

Focaccia Sbriciolona Mondiale

5,00 €

focaccia con solo salume sbriciolona Toscana, finocchiona eccezionale

Focaccia Mortadella l’Artigianale

5,00 €

focaccia con sola mortadella da urlo

Focaccia Crudo e Pecorino

5,80 €

focaccia con crudo della casa e pecorino fresco

Focaccia Crudo Gorgo Tartu

5,60 €

focaccia con crudo della casa, salsa gorgonzola e tartufo

Focaccia Sbriciolona SuperNova

6,00 €

focaccia con sbriciolona toscana finocchiona, salsa ricotta erbette e verdure grigliate

Focaccia Fame Chimica in Santa Croce

6,00 €

focaccia con pancetta arrotolata speziata con ricetta della casa, pecorino fresco e salsa di olive

Focaccia Tafferugli in Piazza San Marco

6,00 €

focaccia con salame toscano della casa, pomodorini secchi, salsa gorgonzola e tartufo

Focaccia La Mortadella l’e Bella

6,00 €

focaccia con mortadella di nostra selezione, salsa di carciofi e lime e verdurine grigliate

Focaccia Il Parmense in Vacanza

6,80 €

focaccia con prosciutto di Parma, peperoni grigliati, granella di nocciole e salsa di ricotta

Focaccia Amami ai Giardini di Boboli

5,60 €

focaccia con crudo, pomodoro fresco, lattuga e olio extravergine

Focaccia Il Parma Light

6,80 €

focaccia con prosciutto di Parma, olio extravergine, mozzarella e lattuga

Focacce Supertoscane

Focaccia con Lardo di Colonnata Igp

7,00 €

focaccia con lardo di Colonnata ad indicazione geografica protetta, pecorino fresco, miele e lattuga

Focaccia Prosciutto alla Maremma Maiala

6,60 €

focaccia con crudo della casa, pecorino fresco e salsa di funghi trifolati

Focaccia Salame alla Toscanaccia

6,00 €

focaccia con salame toscano della casa, pecorino fresco e carciofi sottolio

Focaccia La Schiacciata del Ponte Vecchio

7,00 €

focaccia con prosciutto grigliato al tartufo, salsa di pomodori secchi e mandorle e pecorino fresco

Focacce Gourmet

Focaccia Pancetta di Cappuccetto Rosso

6,80 €

focaccia con bacon, formaggio taleggio Dop e confettura extra ai frutti di bosco

Focaccia Nduja alla Borbona

6,60 €

focaccia con pancetta arrotolata, nduja piccante, salsa ricotta erbette, salsa di peperoni e cime di rapa

Focaccia Parma Sweet Love

6,80 €

focaccia con prosciutto di Parma, grana a scaglie, conserva di cipolle all’aceto balsamico e lattuga

Focaccia Il Taffio Tamugno

6,80 €

focaccia con prosciutto cotto alle erbe, verdure grigliate, salsa gorgonzola, tartufo e granella di nocciole

Focaccia Il Ludro dalla Gran Pilla

7,00 €

focaccia con lardo di Colonnata Igp, salsa di ricotta e erbette con olio al tartufo bianco

Focaccia Verdure e Mortazza

6,00 €

focaccia con mortadella di nostra selezione, verdure grigliate, pomodoro fresco, lattuga e olio extravergine

Focaccia Benvenuti al Sud

6,60 €

focaccia con salame piccante, cime di rapa, salsa di ricotta erbette e lattuga

Focaccia Chirizo Ole

7,00 €

focaccia con chorizo salame spagnolo aromatico di Pata Negra, pecorino fresco fuso, glassa di balsamico e verdure grigliate

Focaccia Salame Very Hot

6,00 €

focaccia con salame piccante, pecorino fresco, salsa di peperoni e salsa piccante

Focaccia Il Tacchino Polleggiato

6,80 €

focaccia con fesa di tacchino al forno, salsa di ricotta erbette, olio al tartufo bianco e verdure grigliate

Focaccia Via Emilia

6,00 €

focaccia con mortadella di nostra selezione, scaglie di grana e crema al balsamico

Focaccia La Dietista Golosa

6,00 €

focaccia con fesa di tacchino al forno, salsa carciofi e lime, olio extravergine, semi di sesamo e granella di nocciole

Focaccia Omg

7,50 €

focaccia con bacon, patè di pomodori secchi, gorgonzola a fette e confettura di mirtilli

Focaccia Che Ciccia!

7,50 €

focaccia con prosciutto di Parma, patè di fegatini di pollo, mozzarella e insalata

Focaccia Erasmus Orgasmus

6,80 €

focaccia con chorizo salame spagnolo di Pata Negra, salsa di gorgonzola al tartufo e melanzane grigliate

Focaccia Cara ma Bona

7,50 €

focaccia con carpaccio di black angus affumicato, salsa al peperoncino piccante, verdurine grigliate e taleggio latte crudo

Focaccia Lo Studente Fuorisede

6,80 €

focaccia con prosciutto cotto alle erbe, salsa di porcini, verdurine grigliate e insalata

Focaccia Il Meridionale con le Hogan

7,00 €

focaccia con salame piccante, mozzarella e cime di rapa

Focacce Vegetariane

Focaccia La Caprese Doc

6,00 €

focaccia con mozzarella, pomodoro fresco, origano e olio extravergine

Focaccia La Leggerotta

5,60 €

focaccia con pecorino fresco, verdurine grigliate e patè di pomodori secchi

Focaccia La Saporita

6,00 €

focaccia con pecorino stagionato, carciofi sottolio, pomodoro fresco, glassa di aceto balsamico e lattuga

Focaccia La Vegana

5,60 €

focaccia con verdurine grigliate, lattuga, granella di nocciole, semi di papavero, mosto cotto e olio extravergine
vegana

Focaccia La Spezzafame

5,60 €

focaccia con verdurine grigliate, conserva di cipolle all’aceto balsamico, pecorino fresco e lattuga

Focaccia La Mediterranea

6,00 €

focaccia con sampietrino del Mediterraneo, pomodoro fresco, lattuga e olio extravergine

Focaccia La Sopraffina

6,50 €

focaccia con quartirolo lombardo, salsa di porcini, olio al tartufo bianco e lattuga

Focaccia La Francesina

6,50 €

focaccia con gorgonzola a fette, lattuga, confettura di frutti di bosco e semi di papavero

Focacce con Porchetta

Amo le Mezze Stagioni

6,60 €

focaccia con porchetta toscana, verdure grigliate, salsa ricotta e erbette

Focaccia Amo il Mio Lavoro

6,60 €

focaccia con porchetta toscana, pomodoro, insalata e olio extravergine

Focaccia Amo il Mio Capo

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, friarielli, pecorino fresco e salsa piccante

Focaccia Amo Questa Co di Città

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, salsa gorgonzola al tartufo, granella di mandorle e lattuga

Focaccia Amo Mia Suocera

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, pecorino fresco e salsa di funghi

Focaccia Amo Tutti

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, pomodori secchi e salsa gorgonzola al tartufo

Schiacciate

Schiacciata Tonda Vuota

2,00 €

schiacciatina toscana di nostra ricetta con olio e sale grosso in
superficie
150g

Taglieri

Tagliere da Aperitivo per Due Persone

13,50 €

con salumi, formaggi, verdure e crostini

Tagliere da Cena per Due Persone

25,00 €

con salumi, formaggi, verdure e crostini

Tagliere Cena Gourmet per Due Persone

35,00 €

salumi e formaggi ricercati, verdure e crostini

Carpacci

Carpaccio Ceccotoccami

13,00 €

carpaccio di black angus fumé con insalata, verdure grigliate, pomodori secchi, scaglie di parmigiano, crostino con crema di ricotta alle erbette, semi di sesamo, fiocchi di sale e olio extravergine d’oliva, il tutto accompagnato da fette di pane toscano

Carpaccio Reggicalze

15,00 €

carpaccio di prosciutto di cinghiale con insalata, parmigiano a scaglie, crostino con crema gorgonzola al tartufo, semi di girasole, fiocchi di sale e olio d’oliva al tartufo, il tutto accompagnato da fette di pane toscano

Carpaccio Santo e Spirito

13,00 €

carpaccio di bresaola di manzo con insalata a julienne, pomodori freschi, dadini di pecorino fresco, prugne, semi di girasole e paté di capperi di Pantelleria, condito con fiocchi di sale, glassa di balsamico e olio extravergine d’oliva, il tutto accompagnato da fette di pane toscano

Carpaccio Tagliata di Porchetta

13,00 €

200g di porchetta artigianale del Chianti tagliata sottile, con granella di mandorle e crema di pomodori secchi Pugliese, il tutto accompagnato da fette di pane toscano

Tartare

Tartare Classicona

15,00 €

120g di battuta di chianina con paté di capperi di Pantelleria, crema di pomodori secchi Pugliesi, fiocchi di sale, olio extravergine doliva, la tartare è servita su una base di crostini croccanti ed è accompagnata da insalata, pomodori freschi e senape

Tartare al Tartufo

15,00 €

120g di battuta di scottona con crema artigianale di gorgonzola al tartufo, granella di mandorle, fiocchi di sale e olio d’oliva extravergine, la tartare è servita su una base di crostini croccanti ed è accompagnata da verdure grigliate e crema di pomodori secchi

Tartare Playa del Carmine Flambe

15,00 €

120g di battuta di scottona con pecorino ad alta stagionatura, tartare di mango fresco, mandorle a scaglie, fiocchi di sale e olio d’oliva extravergine, la tartare è servita su una base di crostini croccanti e mango flambato, è accompagnata da insalata a julienne e mosto cotto

Tartare al Pata Negra

17,00 €

120g di battuta di scottona con Patanegra croccante e fettine di Patanegra a guarnire, fiocchi di sale e olio d’oliva extravergine, la tartare è servita su una base di crostini croccanti, accompagnata da pomodori freschi a fette e crema di cipolle al balsamico

Tartare Trentatre Trentini

15,00 €

120g di battuta di chianina con crema di gorgonzola al tartufo, speck croccante, noci a pezzetti, fiocchi di sale e olio d’oliva extravergine, la tartare è servita su una base di crostini croccanti, accompagnata da verdure grigliate fresche e miele di Castagno

Salumi

Crudo Artigianale della Casa Affinato allAria

3,30 €

100g

Sbriciolona Classica Toscana

2,40 €

100g

Salame Toscano Classico

2,55 €

100g

Prosciutto di Parma Dop

3,60 €

100g

Bresaola 100g

4,30 €

100g

Mortadella LArtigianale di Nostra Selezione

2,10 €

100g

Mortadella Gloriosa al Tartufo

2,80 €

100g

Prosciutto Arrosto alle Erbe

2,50 €

100g

Porchetta Artigianale Toscana

2,70 €

100g

Petto di Tacchino al Forno

2,00 €

100g

Arista Arrosto allArancia

2,90 €

Formaggi

Pura Pecora Stagionato

7,80 €

300g

Pura Pecora Sotto Paglia e Fieno

7,20 €

300g

Pura Pecora al Pepe Nero

7,20 €

300g

Gorgonzola Dop Dolce

5,40 €

300g

Taleggio Dop Latte Crudo

7,50 €

300g

Insalate

Insalatona Golosa

9,00 €

lattuga a julienne, listarelle di arrosto alle erbe, olive, scaglie di grana e crostino con crema di ricotta, tutto accompagnato da fette di pane toscano

Insalatona Vegana

9,00 €

lattuga a julienne, carciofi grigliati sottolio, olive, verdure grigliate, semi di sesamo, glassa d’aceto balsamico e crostino con paté d’olive nere, il tutto accompagnato da fette di pane toscano
vegana

Insalatona Intramontabile

9,00 €

lattuga a julienne, pomodori secchi sottolio, dadini di pecorino fresco, scaglie di mandorle, verdure grigliate e mosto cotto, il tutto accompagnato da fette di pane toscano

Bevande

Acqua Naturale 50cl Coca Cola

1,50 €

Acqua Frizzante 50cl Coca Cola Zero

1,50 €

Bibita Fanta

2,50 €

Birre

Birra 33cl Moretti

3,00 €

Ichnusa 66cl Peroni

3,00 €

Birre Artigianali

Birra da Salumi 33cl

5,50 €

Ipa single hope cascade ambrata

Birra da Formaggi 33cl

5,50 €

con miele di castagno

Birra Gialla 33cl

5,50 €

chiara e fruttata

Birra Rossa 33cl

5,50 €

ambrata, con fiori di gelsomino

Birra Verde 33cl

5,50 €

blanche tipo belga con sentori agrumati

Birra Viola 33cl

5,50 €

stout scura doppio malto

Vini Rossi

Chianti Classico Docg Gallo Nero

20,50 €

sangiovese 95% e complementari 5%

Chianti Docg La Torre

17,00 €

sangiovese 90% e canaiolo 10%

Morellino di Scansano La Prosciutteria Docg

23,00 €

sangiovese 100%

LInsolente Syrah Barriccato

20,50 €

syrah in purezza

Bolgheri Rosso 75cl

26,50 €

merlot, cabernet sauvignon e petit verdot

STToscana Igt

20,50 €

sangiovese 60% e merlot 40%

Tornesi Rosso di Montalcino 75cl

25,00 €

sangiovese 100%

Primitivo Salento Igp 75cl

17,00 €

primitivo 100%

Negroamaro Igp Salento

17,00 €

negroamaro 100%

Pinot Nero 75cl

23,00 €

pinot nero 100%

Nero dAvola

16,00 €

nero davola 100%

Dandy Rosso Toscana Igt

20,50 €

cabernet sauvignon 100%

Sciupafemmine Vino Rosso

20,50 €

colorino 90% e sangiovese 10%

Vino Valpolicella Doc La Prosciutteria

20,50 €

corvina 55%, rondinella 30% e molinara 15%

Rosso di Montepulciano Fontegrande D

22,00 €

sangiovese 90% e canaiolo nero 10%

Valpolicella Ripasso Doc La Prosciutteria

27,50 €

corvina 50%, corvinone 30%, rondinella 15% e 5% altre varietà

Hebo

27,50 €

cabernet savignon, merlot e sangiovese

Aglianico Sannio Doc

17,00 €

aglianico 100%

Vini Bianchi

Traminer Aromatico

23,00 €

traminer 100%

Vermentino Igt Toscana

20,50 €

vermentino 100%

Stronzetta Chardonnay Toscana Igt

20,50 €

chardonnay 100%

Pinot Grigio Doc

18,50 €

pinot grigio 100%

Vini Rosé

Rosato Igp Salento

16,00 €

95% negroamaro e 5% malvasia nera

Bollicine

Prosecco Doc Treviso La Prosciutte

17,00 €

glera 100%

Lambrusco Grasparossa Dop

17,00 €

grasparossa 100%

Franciacorta Brut Docg

32,00 €

chardonnay 100%

Borgo San Frediano 15 R, Firenze |

La Prosciutteria Crudi e Bollicine

Focacce Classiche

Focaccia con Crudo della Casa

5,00 €

focaccia con crudo salato

Focaccia Prosciutto di Parma di Nostra Selezione

5,50 €

focaccia con solo prosciutto di Parma dolce

Focaccia Sbriciolona Mondiale

5,00 €

focaccia con solo salume sbriciolona Toscana, finocchiona eccezionale

Focaccia Mortadella l’Artigianale

5,00 €

focaccia con sola mortadella da urlo

Focaccia Crudo e Pecorino

5,80 €

focaccia con crudo della casa e pecorino fresco

Focaccia Crudo Gorgo Tartu

5,60 €

focaccia con crudo della casa, salsa gorgonzola e tartufo

Focaccia Sbriciolona SuperNova

6,00 €

focaccia con sbriciolona toscana finocchiona, salsa ricotta erbette e verdure grigliate

Focaccia Fame Chimica in Santa Croce

6,00 €

focaccia con pancetta arrotolata speziata con ricetta della casa, pecorino fresco e salsa di olive

Focaccia Tafferugli in Piazza San Marco

6,00 €

focaccia con salame toscano della casa, pomodorini secchi, salsa gorgonzola e tartufo

Focaccia La Mortadella l’e Bella

6,00 €

focaccia con mortadella di nostra selezione, salsa di carciofi e lime e verdurine grigliate

Focaccia Il Parmense in Vacanza

6,80 €

focaccia con prosciutto di Parma, peperoni grigliati, granella di nocciole e salsa di ricotta

Focaccia Amami ai Giardini di Boboli

5,60 €

focaccia con crudo, pomodoro fresco, lattuga e olio extravergine

Focaccia Il Parma Light

6,80 €

focaccia con prosciutto di Parma, olio extravergine, mozzarella e lattuga

Focacce Supertoscane

Focaccia con Lardo di Colonnata Igp

7,00 €

focaccia con lardo di Colonnata ad indicazione geografica protetta, pecorino fresco, miele e lattuga

Focaccia Prosciutto alla Maremma Maiala

6,60 €

focaccia con crudo della casa, pecorino fresco e salsa di funghi trifolati

Focaccia Salame alla Toscanaccia

6,00 €

focaccia con salame toscano della casa, pecorino fresco e carciofi sottolio

Focaccia La Schiacciata del Ponte Vecchio

7,00 €

focaccia con prosciutto grigliato al tartufo, salsa di pomodori secchi e mandorle e pecorino fresco

Focacce Gourmet

Focaccia Pancetta di Cappuccetto Rosso

6,80 €

focaccia con bacon, formaggio taleggio Dop e confettura extra ai frutti di bosco

Focaccia Nduja alla Borbona

6,60 €

focaccia con pancetta arrotolata, nduja piccante, salsa ricotta erbette, salsa di peperoni e cime di rapa

Focaccia Parma Sweet Love

6,80 €

focaccia con prosciutto di Parma, grana a scaglie, conserva di cipolle all’aceto balsamico e lattuga

Focaccia Il Taffio Tamugno

6,80 €

focaccia con prosciutto cotto alle erbe, verdure grigliate, salsa gorgonzola, tartufo e granella di nocciole

Focaccia Il Ludro dalla Gran Pilla

7,00 €

focaccia con lardo di Colonnata Igp, salsa di ricotta e erbette con olio al tartufo bianco

Focaccia Verdure e Mortazza

6,00 €

focaccia con mortadella di nostra selezione, verdure grigliate, pomodoro fresco, lattuga e olio extravergine

Focaccia Benvenuti al Sud

6,60 €

focaccia con salame piccante, cime di rapa, salsa di ricotta erbette e lattuga

Focaccia Chirizo Ole

7,00 €

focaccia con chorizo salame spagnolo aromatico di Pata Negra, pecorino fresco fuso, glassa di balsamico e verdure grigliate

Focaccia Salame Very Hot

6,00 €

focaccia con salame piccante, pecorino fresco, salsa di peperoni e salsa piccante

Focaccia Il Tacchino Polleggiato

6,80 €

focaccia con fesa di tacchino al forno, salsa di ricotta erbette, olio al tartufo bianco e verdure grigliate

Focaccia Via Emilia

6,00 €

focaccia con mortadella di nostra selezione, scaglie di grana e crema al balsamico

Focaccia La Dietista Golosa

6,00 €

focaccia con fesa di tacchino al forno, salsa carciofi e lime, olio extravergine, semi di sesamo e granella di nocciole

Focaccia Omg

7,50 €

focaccia con bacon, patè di pomodori secchi, gorgonzola a fette e confettura di mirtilli

Focaccia Che Ciccia!

7,50 €

focaccia con prosciutto di Parma, patè di fegatini di pollo, mozzarella e insalata

Focaccia Erasmus Orgasmus

6,80 €

focaccia con chorizo salame spagnolo di Pata Negra, salsa di gorgonzola al tartufo e melanzane grigliate

Focaccia Cara ma Bona

7,50 €

focaccia con carpaccio di black angus affumicato, salsa al peperoncino piccante, verdurine grigliate e taleggio latte crudo

Focaccia Lo Studente Fuorisede

6,80 €

focaccia con prosciutto cotto alle erbe, salsa di porcini, verdurine grigliate e insalata

Focaccia Il Meridionale con le Hogan

7,00 €

focaccia con salame piccante, mozzarella e cime di rapa

Focacce Vegetariane

Focaccia La Caprese Doc

6,00 €

focaccia con mozzarella, pomodoro fresco, origano e olio extravergine

Focaccia La Leggerotta

5,60 €

focaccia con pecorino fresco, verdurine grigliate e patè di pomodori secchi

Focaccia La Saporita

6,00 €

focaccia con pecorino stagionato, carciofi sottolio, pomodoro fresco, glassa di aceto balsamico e lattuga

Focaccia La Vegana

5,60 €

focaccia con verdurine grigliate, lattuga, granella di nocciole, semi di papavero, mosto cotto e olio extravergine
vegana

Focaccia La Spezzafame

5,60 €

focaccia con verdurine grigliate, conserva di cipolle all’aceto balsamico, pecorino fresco e lattuga

Focaccia La Mediterranea

6,00 €

focaccia con sampietrino del Mediterraneo, pomodoro fresco, lattuga e olio extravergine

Focaccia La Sopraffina

6,50 €

focaccia con quartirolo lombardo, salsa di porcini, olio al tartufo bianco e lattuga

Focaccia La Francesina

6,50 €

focaccia con gorgonzola a fette, lattuga, confettura di frutti di bosco e semi di papavero

Focacce con Porchetta

Amo le Mezze Stagioni

6,60 €

focaccia con porchetta toscana, verdure grigliate, salsa ricotta e erbette

Focaccia Amo il Mio Lavoro

6,60 €

focaccia con porchetta toscana, pomodoro, insalata e olio extravergine

Focaccia Amo il Mio Capo

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, friarielli, pecorino fresco e salsa piccante

Focaccia Amo Questa Co di Città

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, salsa gorgonzola al tartufo, granella di mandorle e lattuga

Focaccia Amo Mia Suocera

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, pecorino fresco e salsa di funghi

Focaccia Amo Tutti

7,00 €

focaccia con porchetta toscana, pomodori secchi e salsa gorgonzola al tartufo

Schiacciate

Schiacciata Tonda Vuota

2,00 €

schiacciatina toscana di nostra ricetta con olio e sale grosso in
superficie
150g

Taglieri

Tagliere da Aperitivo per Due Persone

13,50 €

con salumi, formaggi, verdure e crostini

Tagliere da Cena per Due Persone

25,00 €

con salumi, formaggi, verdure e crostini

Tagliere Cena Gourmet per Due Persone

35,00 €

salumi e formaggi ricercati, verdure e crostini

Carpacci

Carpaccio Ceccotoccami

13,00 €

Carpaccio Reggicalze

15,00 €

Carpaccio Santo e Spirito

13,00 €

Carpaccio Tagliata di Porchetta

13,00 €

200g di porchetta artigianale del Chianti tagliata sottile, con granella di mandorle e crema di pomodori secchi Pugliese, il tutto accompagnato da fette di pane toscano

Tartare

Tartare Classicona

15,00 €

Tartare al Tartufo

15,00 €

Tartare Playa del Carmine Flambe

15,00 €

Tartare al Pata Negra

17,00 €

Tartare Trentatre Trentini

15,00 €

Salumi

Crudo Artigianale della Casa Affinato allAria

3,30 €

100g

Sbriciolona Classica Toscana

2,40 €

100g

Salame Toscano Classico

2,55 €

100g

Prosciutto di Parma Dop

3,60 €

100g

Bresaola 100g

4,30 €

100g

Mortadella LArtigianale di Nostra Selezione

2,10 €

100g

Mortadella Gloriosa al Tartufo

2,80 €

100g

Prosciutto Arrosto alle Erbe

2,50 €

100g

Porchetta Artigianale Toscana

2,70 €

100g

Petto di Tacchino al Forno

2,00 €

100g

Arista Arrosto allArancia

2,90 €

Formaggi

Pura Pecora Stagionato

7,80 €

300g

Pura Pecora Sotto Paglia e Fieno

7,20 €

300g

Pura Pecora al Pepe Nero

7,20 €

300g

Gorgonzola Dop Dolce

5,40 €

300g

Taleggio Dop Latte Crudo

7,50 €

300g

Insalate

Insalatona Golosa

9,00 €

lattuga a julienne, listarelle di arrosto alle erbe, olive, scaglie di grana e crostino con crema di ricotta, tutto accompagnato da fette di pane toscano

Insalatona Vegana

9,00 €

Insalatona Intramontabile

9,00 €

lattuga a julienne, pomodori secchi sottolio, dadini di pecorino fresco, scaglie di mandorle, verdure grigliate e mosto cotto, il tutto accompagnato da fette di pane toscano

Bevande

Acqua Naturale 50cl Coca Cola

1,50 €

Acqua Frizzante 50cl Coca Cola Zero

1,50 €

Bibita Fanta

2,50 €

Birre

Birra 33cl Moretti

3,00 €

Ichnusa 66cl Peroni

3,00 €

Birre Artigianali

Birra da Salumi 33cl

5,50 €

Ipa single hope cascade ambrata

Birra da Formaggi 33cl

5,50 €

con miele di castagno

Birra Gialla 33cl

5,50 €

chiara e fruttata

Birra Rossa 33cl

5,50 €

ambrata, con fiori di gelsomino

Birra Verde 33cl

5,50 €

blanche tipo belga con sentori agrumati

Birra Viola 33cl

5,50 €

stout scura doppio malto

Vini Rossi

Chianti Classico Docg Gallo Nero

20,50 €

sangiovese 95% e complementari 5%

Chianti Docg La Torre

17,00 €

sangiovese 90% e canaiolo 10%

Morellino di Scansano La Prosciutteria Docg

23,00 €

sangiovese 100%

LInsolente Syrah Barriccato

20,50 €

syrah in purezza

Bolgheri Rosso 75cl

26,50 €

merlot, cabernet sauvignon e petit verdot

STToscana Igt

20,50 €

sangiovese 60% e merlot 40%

Tornesi Rosso di Montalcino 75cl

25,00 €

sangiovese 100%

Primitivo Salento Igp 75cl

17,00 €

primitivo 100%

Negroamaro Igp Salento

17,00 €

negroamaro 100%

Pinot Nero 75cl

23,00 €

pinot nero 100%

Nero dAvola

16,00 €

nero davola 100%

Dandy Rosso Toscana Igt

20,50 €

cabernet sauvignon 100%

Sciupafemmine Vino Rosso

20,50 €

colorino 90% e sangiovese 10%

Vino Valpolicella Doc La Prosciutteria

20,50 €

corvina 55%, rondinella 30% e molinara 15%

Rosso di Montepulciano Fontegrande D

22,00 €

sangiovese 90% e canaiolo nero 10%

Valpolicella Ripasso Doc La Prosciutteria

27,50 €

corvina 50%, corvinone 30%, rondinella 15% e 5% altre varietà

Hebo

27,50 €

cabernet savignon, merlot e sangiovese

Aglianico Sannio Doc

17,00 €

aglianico 100%

Vini Bianchi

Traminer Aromatico

23,00 €

traminer 100%

Vermentino Igt Toscana

20,50 €

vermentino 100%

Stronzetta Chardonnay Toscana Igt

20,50 €

chardonnay 100%

Pinot Grigio Doc

18,50 €

pinot grigio 100%

Vini Rosé

Rosato Igp Salento

16,00 €

95% negroamaro e 5% malvasia nera

Bollicine

Prosecco Doc Treviso La Prosciutte

17,00 €

glera 100%

Lambrusco Grasparossa Dop

17,00 €

grasparossa 100%

Franciacorta Brut Docg

32,00 €

chardonnay 100%

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