Il faro di Milano  

ANTIPASTI COTTI – CRUDITÈ

DEGUSTAZIONE ANTIPASTI COTTI
DEGUSTAZIONE COTTI SPECIAL
Gamberi mango e cipolla rossa
Polpo piccante alla griglia su letto di purè di fave
MOSCARDINI IN GUAZZETTO
SALMONE MARINATO AL PEPE ROSA
COZZE ALLA SARDA
Code di scampi alla Catalana
Gratinati con scamponi, gamberoni, cozze e capesante
Degustazione atipasti crudi
Ostriche Fine de Claire n.3 della Bretagna
Gambero rosso del Mediterraneo
Scampo
Duo di carpaccio di tonno e ombrina
Tartare di tonno
Tartare di salmone
Tartare di ombrina
Tris di tartare tonno, salmone e ombrina

PRIMI PIATTI

Spaghetti piccanti agli scampi e pane tostato
Spaghetti alle vongole
Fregola sarda ai frutti di mare
Orecchiette pugliesi
Ravioli di mare
Tagliolini con ricci di mare
Cavatelli con cozze
Paccheri all’astice
Risotto di stagione

SECONDI PIATTI

Braciola di pesce spada
Tagliata di orata al forno
Frittura di mare
Calamari e ciuffi alla griglia
Tonno alla Catalana
Scamponi e gamberoni al sale
Pescato del giorno
Astice alla catalana
Branzino al sale
Rombo chiodato steccato

CONTORNI

VERDURE ALLA GRIGLIA
PATATE FRITTE O al salto
Purè di fave bianche
INSALATA DI STAGIONE

DOLCI

SEADAS CON MIELE
TIRAMISÙ
TARTA TATIN
Panna cotta
Semifreddo alle mandorle
Soufflè al cioccolato
SORBETTI
Gelato alla crema