Il Cappero Pizza E Cucina  

Al Bàcar

Via Umberto I, 29 - Fagagna

Menù del ristorante

Bestseller
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Hot
Fusello d’anatra, mandorla e salsa alla mela e timo
Calamaretti spillo alla plancia, radicchio tardivo e salsa bagna cauda
Uovo fritto, mayo al balsamico e arancia, frico al formadi frant
I nostri Salumi…
Primi piatti
Gnocchi giganti croccanti, salsa al zafferano, tardivo e crumble di castagne
Tagliatelle di pasta fresca, mazzancolle e carciofi croccanti
Tortelli di pasta fresca con guancetta, brodo di cannellini mantecati e San Daniele
Ravioli croccanti alla zucca, sifonata al topinambur
Secondi piatti di pesce
Trancio di cernia con radicchio tardivo alla plancia e salsa alle patate aromatizzate
Dentice arrostito con carciofi alla romana grigliati, emulsione ai ricci di mare e chips di polenta
Filetti di San pietro, composta di zucca, spuma di mandorle
Trancio di cernia con radicchio tardivo alla plancia
Costata di Sorana
Fiorentina di Sorana
Controfiletto di Sorana
Filetto di Sorana
Tagliata di Sorana
Dolci
Sfera con gelato alla vaniglia, biscuit e salsa calda alla crema di whisky
Mousse alle castagne, crumble e salsa al cioccolato bianco
Sfogliata con spuma di gianduja e fragoline di bosco
Gelati e sorbetti

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