Soppressata di Polpo con Verdure Croccanti allAgro e Salsa Citronette
tonno, salmone e branzino con salsa citronette
Filetto di Sgombro Marinato allAgro con Fiocchi Marinati
polpo, seppie e gamberi
Frisellona con Burrata e Acciughe del Mar del Cantabrico
con gazpacho di pomodori ramati
Carpaccio Mosaico
5 pezzi
Tartare di Tonno con Crostini
gambero croccante, soppressata di polpo e filetto di sgombro
Insalata di Mare Frisellona Pugliese Omega 3 Gamberi in Crosta di Patate con Maionese Fucsia Tris
Pizze
Piazza del Ferrarese
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, canestrato stagionato, capperi, acciughe e olio al basilico
Al Fortino di Sant’Antonio
impasto ai 5 cereali, passata di pomodoro, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, rucola, scaglie di formaggio canestrato stagionato e olio extravergine doliva
Piazza Mercantile
impasto alla curcuma, semi di lino e di girasole, tartare di tonno al lime, mozzarella di bufala, rucola, granella di pistacchio e semi di sesamo neri e bianchi, con condimenti a crudo
Via Manfredi
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, canestrato Pugliese, pepe nero e olio extravergine doliva
Arco Basso
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini confit e prosciutto crudo di Parma
Arco Alto
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, zucchine e melanzane gratinate
Colonna Infame
impasto alla curcuma, semi di lino e di girasole con stacciatella, salmone affumicato, datterino giallo e rucola, con condimenti a crudo
Piazza Chiurlia
impasto ai 5 cereali, gamberi rossi crudi, mozzarella di bufala, rucola e fiori di sale affumicato e condimenti a crudo
N’Derre alla Lanz
impasto classico, soppressata di polpo, mozzarella di bufala, pomodorini confit e rucola, con condimenti a crudo
Basilica di San Nicola
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, prosciutto cotto, funghetti sottolio, canestrato Pugliese, pepe nero e olio extravergine doliva
La Vallisa
impasto alla curcuma, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, mortadella, pesto di pistacchio e olio extravergine doliva
Poke Bowl
Poke Bowl Tonnata
riso giapponese, tonno pinna gialla, salsa di soia, cipollotto, peperoncino, ravanelli, avocado, soia edamame, mango, spinacini e sesamo nero e bianco
Poke Bowl Salmonata
riso giapponese, salmone fresco, soia edamame, sedano, avocado, erba cipollina, peperoncino, mango, ravanelli e semi di sesamo bianco e nero
Poke Bowl Vegetariana
riso giapponese, soia edamame, avocado, mango, ceci cotti a vapore, sedano, spinacino, uovo sodo e semi di sesamo bianco e nero
Poke Bowl Bari Vecchia
riso giapponese, polpo cotto a vapore, erba cipollina, peperoncino, soia edamame, avocado, pomodorini ciliegini, spinacino, maionese alla birra peroni, semi di sesamo, mango e sedano
Poke Blow Omega 3
riso venere, filetti di sgombro cotto a vapore in agrodolce, salsa teryaki, spinacino, soia edamame, pomodorini, noci, peperoncino e erba cipollina
Poke Bowl Gambero Rosso
riso giapponese, gambero rosso crudo, salsa di soia, erba cipollina, peperoncino, soia edamame, avocado, ravanelli, spinacino, mango e sedano
Soppressata di Polpo con Verdure Croccanti allAgro e Salsa Citronette
tonno, salmone e branzino con salsa citronette
Filetto di Sgombro Marinato allAgro con Fiocchi Marinati
polpo, seppie e gamberi
Frisellona con Burrata e Acciughe del Mar del Cantabrico
con gazpacho di pomodori ramati
Carpaccio Mosaico
5 pezzi
Tartare di Tonno con Crostini
gambero croccante, soppressata di polpo e filetto di sgombro
Insalata di Mare Frisellona Pugliese Omega 3 Gamberi in Crosta di Patate con Maionese Fucsia Tris
Pizze
Piazza del Ferrarese
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, canestrato stagionato, capperi, acciughe e olio al basilico
Al Fortino di Sant’Antonio
impasto ai 5 cereali, passata di pomodoro, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, rucola, scaglie di formaggio canestrato stagionato e olio extravergine doliva
Piazza Mercantile
impasto alla curcuma, semi di lino e di girasole, tartare di tonno al lime, mozzarella di bufala, rucola, granella di pistacchio e semi di sesamo neri e bianchi, con condimenti a crudo
Via Manfredi
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, canestrato Pugliese, pepe nero e olio extravergine doliva
Arco Basso
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini confit e prosciutto crudo di Parma
Arco Alto
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, zucchine e melanzane gratinate
Colonna Infame
impasto alla curcuma, semi di lino e di girasole con stacciatella, salmone affumicato, datterino giallo e rucola, con condimenti a crudo
Piazza Chiurlia
impasto ai 5 cereali, gamberi rossi crudi, mozzarella di bufala, rucola e fiori di sale affumicato e condimenti a crudo
N’Derre alla Lanz
impasto classico, soppressata di polpo, mozzarella di bufala, pomodorini confit e rucola, con condimenti a crudo
Basilica di San Nicola
impasto classico, passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, prosciutto cotto, funghetti sottolio, canestrato Pugliese, pepe nero e olio extravergine doliva
La Vallisa
impasto alla curcuma, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, mortadella, pesto di pistacchio e olio extravergine doliva
Poke Bowl
Poke Bowl Tonnata
riso giapponese, tonno pinna gialla, salsa di soia, cipollotto, peperoncino, ravanelli, avocado, soia edamame, mango, spinacini e sesamo nero e bianco
Poke Bowl Salmonata
riso giapponese, salmone fresco, soia edamame, sedano, avocado, erba cipollina, peperoncino, mango, ravanelli e semi di sesamo bianco e nero
Poke Bowl Vegetariana
riso giapponese, soia edamame, avocado, mango, ceci cotti a vapore, sedano, spinacino, uovo sodo e semi di sesamo bianco e nero
Poke Bowl Bari Vecchia
riso giapponese, polpo cotto a vapore, erba cipollina, peperoncino, soia edamame, avocado, pomodorini ciliegini, spinacino, maionese alla birra peroni, semi di sesamo, mango e sedano
Poke Blow Omega 3
riso venere, filetti di sgombro cotto a vapore in agrodolce, salsa teryaki, spinacino, soia edamame, pomodorini, noci, peperoncino e erba cipollina
Poke Bowl Gambero Rosso
riso giapponese, gambero rosso crudo, salsa di soia, erba cipollina, peperoncino, soia edamame, avocado, ravanelli, spinacino, mango e sedano
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