Barrel Milano
Pesce
Selezione di Ostriche Francesi
20,00 €
6 pezzi
Selezione di Ostriche Italiane
25,00 €
6 pezzi
Tris di Tartare
15,00 €
tonno 60g, branzino 60g e ricciola 60g
Tris di Carpacci
12,00 €
tonno, salmone e branzino
Tris di Maritozzi
13,00 €
maritozzo con salmone marinato, arancia, cannella, guacamole, finocchi croccanti e semi
maritozzo con polpo grigliato, maio mediterranea, tartar di peperone arrostito e cipolla caramellata
maritozzo con astice, burro al tartufo nero, pomodoro confit e insalata iceberg
maritozzo con polpo grigliato, maio mediterranea, tartar di peperone arrostito e cipolla caramellata
maritozzo con astice, burro al tartufo nero, pomodoro confit e insalata iceberg
Tris di Tacos
13,00 €
taco con cervice di ricciola, baby corn, jalapeno, maionese al coriandolo e pompelmo rosa
taco con salmone marinato, panna acida, daikon croccante e polvere di caffè
taco con astice, burro al passion fruit, sedano croccante e avocado
taco con salmone marinato, panna acida, daikon croccante e polvere di caffè
taco con astice, burro al passion fruit, sedano croccante e avocado
Carpaccio di Tonno e Bufala, Salsa Teriaky e Sesamo
14,00 €
4 pezzi
Catalana Maxi, Astice, Gambero Viola di Gallipoli, Papaya, Polvere di Caffe
12,00 €
Ceviche Mixto, Ricciola, Polpo, Baby Corn, Jalapeno, Coriandolo, Agrumi e Cialda di Mais
12,00 €
Gamberone Croccante, Mousse di Zucca Agrodolce, Salsa alla Senape
12,00 €
Polpo 150g, Patata Croccante, Paprika Dolce e Olio alla Cenere
10,00 €
Fritto Misto Royal, Maio Menta e Lime
12,00 €
Piatti
Plateau Royal per 1 Persona
28,00 €
composto da tris di carpacci, tonno, salmone e branzino, tartar di tonno 50 g, tartar di ricciola 50 g, gambero rosso di Mazzara, gambero viola di Gallipoli, scampone e 2 ostriche fine David Herve
Plateau Royal per 2 Persone
50,00 €
tris di carpacci tonno, salmone e branzino, tartar di tonno 100 g, tartar di ricciola 100g, 2 gambero rosso di Mazzara, 2 gambero viola di Gallipoli, 2 scamponi, 2 ostrica fine David Herve e 2 ostriche regal Irlanda
Bowl
Bowl di riso Basmati, Caraccio di Branzino, Melograno, Avocado, Cipolla Caramellata, Dressing al Fico D’India
12,00 €
Club Sandwich
Club Sandwich
10,00 €
con salmone marinato, iceberg, pomodoro confit, salsa yogurt, senape al finocchietto, caprino e olive tagiasche
Insalate
Insalata di Riso Venere con Bronuise di Verdure, Zenzero e Tonno Scottato al Sesamo
12,00 €
Dolci
Cannolino Siciliano con Ricotta di Pecora e Pistacchio di Bronte
3,50 €
Mousse al Latte di Cocco, Passion Fruit, Cioccolato e Menta
5,00 €
Tarte Tatin alle Mele, Panna Acida e Cannella
4,00 €
Meringa, Gelato alla Crema e Frutta Fresca
5,00 €
Bevande
Acqua Naturale 50cl
1,00 €
Acqua Frizzante 1.5l
2,00 €
Bibita in Lattina 50cl
1,00 €
Vini Rossi
Montiano Falesco IGT 2016
90,00 €
Lazio
Negroamaro IGT 2018
25,00 €
azienda, Vin Rivera, Puglia
Nero dAvola Biologico Doc 2018
25,00 €
Caruso & Minini, Sicilia
Dolcetto Dogliani DOCG 2019
30,00 €
Poderi Luigi Einaudi
Vini Rose
Pungirosa Bomino Nero
25,00 €
Azienda Vin Rivera, Puglia
Vini Bianchi
Lugana Catulliano DOC 2019
30,00 €
Pratello, Lombardia
Grillo Biologico DOC 2019
30,00 €
Caruso & Minini Sicilia
Gewurztraminer DOC 2019
35,00 €
Adriano, Alto Adige
Vinnae Ribolla Gialla IGT 2015
45,00 €
Hermann Venezia Giulia
Riesling Afix IGT 2017
45,00 €
Jermann, Venezia Giulia
Vermentino di Gallura Vigna Ngena Docg 2018
60,00 €
Capichera, Sardegna
Bollicine
Ferrari Perlé Rose
90,00 €
Trento Doc 2014
Ferrari Maximum
50,00 €
Blanc de Blanc Trento Doc
Bellavisa
70,00 €
Alma Gran Cuvèe, Franciacorta Docg
Ville DArfanta
30,00 €
Millesimato, Valdobbiadente Docg
Cuvee 4-5
100,00 €
rsrv Maison g.h Mumm
Blanc de Blanc
120,00 €
rsrv Maison g.h Mumm
Brut
120,00 €
g.h mumm Grand Cordon
Rose
120,00 €
g.h mumm Gran Cordon
Brut
75,00 €
De Vilmont
Rose
75,00 €
De Vilmont
Barrel Milano
Pesce
Selezione di Ostriche Francesi
20,00 €
6 pezzi
Selezione di Ostriche Italiane
25,00 €
6 pezzi
Tris di Tartare
15,00 €
tonno 60g, branzino 60g e ricciola 60g
Tris di Carpacci
12,00 €
tonno, salmone e branzino
Tris di Maritozzi
13,00 €
maritozzo con salmone marinato, arancia, cannella, guacamole, finocchi croccanti e semi
maritozzo con polpo grigliato, maio mediterranea, tartar di peperone arrostito e cipolla caramellata
maritozzo con astice, burro al tartufo nero, pomodoro confit e insalata iceberg
maritozzo con polpo grigliato, maio mediterranea, tartar di peperone arrostito e cipolla caramellata
maritozzo con astice, burro al tartufo nero, pomodoro confit e insalata iceberg
Tris di Tacos
13,00 €
taco con cervice di ricciola, baby corn, jalapeno, maionese al coriandolo e pompelmo rosa
taco con salmone marinato, panna acida, daikon croccante e polvere di caffè
taco con astice, burro al passion fruit, sedano croccante e avocado
taco con salmone marinato, panna acida, daikon croccante e polvere di caffè
taco con astice, burro al passion fruit, sedano croccante e avocado
Carpaccio di Tonno e Bufala, Salsa Teriaky e Sesamo
14,00 €
4 pezzi
Catalana Maxi, Astice, Gambero Viola di Gallipoli, Papaya, Polvere di Caffe
12,00 €
Ceviche Mixto, Ricciola, Polpo, Baby Corn, Jalapeno, Coriandolo, Agrumi e Cialda di Mais
12,00 €
Gamberone Croccante, Mousse di Zucca Agrodolce, Salsa alla Senape
12,00 €
Polpo 150g, Patata Croccante, Paprika Dolce e Olio alla Cenere
10,00 €
Fritto Misto Royal, Maio Menta e Lime
12,00 €
Piatti
Plateau Royal per 1 Persona
28,00 €
composto da tris di carpacci, tonno, salmone e branzino, tartar di tonno 50 g, tartar di ricciola 50 g, gambero rosso di Mazzara, gambero viola di Gallipoli, scampone e 2 ostriche fine David Herve
Plateau Royal per 2 Persone
50,00 €
tris di carpacci tonno, salmone e branzino, tartar di tonno 100 g, tartar di ricciola 100g, 2 gambero rosso di Mazzara, 2 gambero viola di Gallipoli, 2 scamponi, 2 ostrica fine David Herve e 2 ostriche regal Irlanda
Bowl
Bowl di riso Basmati, Caraccio di Branzino, Melograno, Avocado, Cipolla Caramellata, Dressing al Fico D’India
12,00 €
Club Sandwich
Club Sandwich
10,00 €
con salmone marinato, iceberg, pomodoro confit, salsa yogurt, senape al finocchietto, caprino e olive tagiasche
Insalate
Insalata di Riso Venere con Bronuise di Verdure, Zenzero e Tonno Scottato al Sesamo
12,00 €
Dolci
Cannolino Siciliano con Ricotta di Pecora e Pistacchio di Bronte
3,50 €
Mousse al Latte di Cocco, Passion Fruit, Cioccolato e Menta
5,00 €
Tarte Tatin alle Mele, Panna Acida e Cannella
4,00 €
Meringa, Gelato alla Crema e Frutta Fresca
5,00 €
Bevande
Acqua Naturale 50cl
1,00 €
Acqua Frizzante 1.5l
2,00 €
Bibita in Lattina 50cl
1,00 €
Vini Rossi
Montiano Falesco IGT 2016
90,00 €
Lazio
Negroamaro IGT 2018
25,00 €
azienda, Vin Rivera, Puglia
Nero dAvola Biologico Doc 2018
25,00 €
Caruso & Minini, Sicilia
Dolcetto Dogliani DOCG 2019
30,00 €
Poderi Luigi Einaudi
Vini Rose
Pungirosa Bomino Nero
25,00 €
Azienda Vin Rivera, Puglia
Vini Bianchi
Lugana Catulliano DOC 2019
30,00 €
Pratello, Lombardia
Grillo Biologico DOC 2019
30,00 €
Caruso & Minini Sicilia
Gewurztraminer DOC 2019
35,00 €
Adriano, Alto Adige
Vinnae Ribolla Gialla IGT 2015
45,00 €
Hermann Venezia Giulia
Riesling Afix IGT 2017
45,00 €
Jermann, Venezia Giulia
Vermentino di Gallura Vigna Ngena Docg 2018
60,00 €
Capichera, Sardegna
Bollicine
Ferrari Perlé Rose
90,00 €
Trento Doc 2014
Ferrari Maximum
50,00 €
Blanc de Blanc Trento Doc
Bellavisa
70,00 €
Alma Gran Cuvèe, Franciacorta Docg
Ville DArfanta
30,00 €
Millesimato, Valdobbiadente Docg
Cuvee 4-5
100,00 €
rsrv Maison g.h Mumm
Blanc de Blanc
120,00 €
rsrv Maison g.h Mumm
Brut
120,00 €
g.h mumm Grand Cordon
Rose
120,00 €
g.h mumm Gran Cordon
Brut
75,00 €
De Vilmont
Rose
75,00 €
De Vilmont
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