Vincotto Salumi & Cucina
Antipasti
Tris
5,50 €
taralli, olive e caciotta pugliese
Capriccio del Salumaio
4,00 €
mix di salumi in pezzi con sottoli
nostra produzione
nostra produzione
Chiodi di Prosciutto Crudo San Daniele
6,00 €
selezionata dal gambero rosso
Chiodi di Prosciutto Cotto a Vapore San Daniele
5,50 €
olio extravergine doliva e pepe
Petali di Prosciutto Crudo di Parma Privilege con Frutta di Stagione
6,00 €
rucola, olio extragergine doliva, pepe e pomodorino
Chiodi di Mortadella IGPdi Novellara
5,00 €
5 mini lingue selezionate di salumi e formaggi in crema
Mozzarella Fiordilatte 150g su Lettino di Rucola
3,50 €
tris di terrine calde in teracotta, per 2 persone
Mozzarella Fiordilatte 150g su Letto di Melanzane Grigliate
5,00 €
Le Lingue del Salumaio
6,00 €
Tris Vinc8
12,00 €
La Salumeria
Petto di Tacchino Arrosto Nazionale
2,50 €
200g
Fesa di Tacchino Arrosto Nazionale
2,50 €
Petto di Tacchino Tartufato Arrosto Nazionale
3,50 €
Fesa di Tacchino Tartufato Arrosto Nazionale
3,50 €
Petto di Pollo Arrosto Erborinato Nazionale
2,50 €
Prosciutto Crudo di Parma con Osso Selezione Privilege
3,50 €
Prosciutto Crudo di San Daniele con Osso
4,00 €
Prosciutto Lucano Tipo Spagonolo Taglio a Coltello
6,00 €
Speck del Trentino IGP
2,50 €
Porchetta Arrosto di Nostra Produzione
2,00 €
Mortadella Bidinelli IGP Taglio Fettine Sottili
2,00 €
Mortadella Bidinelli IGP al Tartufo
2,50 €
Salame Felino IGP Bidinelli
2,90 €
Salame Dolce con Parti di Culatello Senza Glutine e Lattosio
3,00 €
Salame Magro, Dolce e Piccante Fettone
2,00 €
Salsiccia Dolce
2,00 €
Salsiccia Piccante
2,00 €
Pancetta Steccata di Parma Pepata
2,00 €
Pancetta Steccata di Parma al Peperoncino
2,00 €
Carpaccio Lonzino Pink
3,00 €
Lonzino Affumicato
2,50 €
Bresaola Punta dAnca
4,00 €
Pancetta Arrotolata di Parma Pepata
2,00 €
Pancetta Arrotolata di Parma Piccantina
2,00 €
Cocktail di Salumi con SottOli di Nostra Produzione
3,50 €
I Taglieri
Tagliere Vinc8
14,00 €
composta da salumi e formaggi di nostra selezione
per 2 persone
per 2 persone
Tagliere 28
28,00 €
composto da salumi e formaggi di nostra selezione
per 4 persone
per 4 persone
Selezione di Latticini Freschi
10,00 €
per 2 persone
Selezione di Formaggi e Confetture di Miele
10,00 €
per 2 persone
Selezione di Salumi
10,00 €
per 2 persone
Carpacci
Carpaccio Petto di Pollo
5,50 €
fesa di pollo arrosto erborinato, olio extravergina doliva, scaglie di vaccino fasanese, rucola e lime grattugiato
Carpaccio Pancetta di Parma
7,50 €
pancetta di Parma steccata tra i legni, carciofo pugliese sott’olio, scaglie di vaccino fasanese, olio extravergine doliva e rosmarino
Carpaccio Lonzino Pink
8,50 €
lonzino rosa, sedano, funghi, scaglie di vaccino fasanese e olio extravergine doliva
Carpaccio Bresaola
8,50 €
bresaola punta danca IGP, mousse di robiola, noci e zucchine grigliate
Carpaccio Salmone
9,00 €
salmone norvegese o scozzese, cetrioli, mouse di latte, noci, rucola e sesamo nero
Carpaccio Petto di Tacchino
5,50 €
fesa di tacchino Nazionale, rucola, scaglie di fasanese, olio extravergine doliva e scorzetta di lime grattugiato
Formaggi e Latticini
Mozzarella Fiordilatte 160g
1,90 €
Mozzarelline Nodino 270g
2,90 €
Primo Sale Tenerissimo
Stracciatella Affumicata
Stracciatella Classica
Ricotta di Latte Vaccino
Scamorza Fresca alla Rete Ricca di Latte
Scamorza Stagionata dal Cuore Tenero
Vaccino Fasanese Stagionato da Raspa o Da Tavola
Grana Padano Oltre 24 Mesi
Parmigiano Reggiano 36 Mesi
Pecorino Sardo Riserva Nera Da Tavola
Pecorino Toscano Semi Stagionato Da Tavola
Pecorino Romano Stagionato 24 Mesi
Pecorino BIO Busti Semi Stagionato
Formaggio di Bufala Fresco Tenero
Cacio Provolone di Grotta Putignano
Caciocavallo Occhiato
Crema di Caciocavallo Pugliese Masi
Pecorino Riserva Nera Sardegna
La Dispensa
Pasta Gentile di Gragnano Pacchero
4,50 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Spaghetto
4,20 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Penne Rigate
3,90 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Spaghettone
4,50 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Orecchiette Napoletane
4,50 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Papardella
4,80 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Mezze Penne
3,50 €
500g
Le Conserve
Pomodoro Datterino Giallo e Rosso al Naturale
2,60 €
350g
Pomodoro Datterino Giallo e Rosso con Succo
2,60 €
350g
Datterino Rosso e Giallo Semisecco in Vetro
7,90 €
300g
Acciughe del Cantabrico in Scatolina
7,50 €
50g
Tonno in Vetro Consorcio
6,50 €
350g
Caffe Illy Decaffeinato
6,50 €
250g
Caffe Illy Intenso Blend
6,50 €
250g
Gastronomia, Primi Piatti, Secondi e Contorni
Gnocchetti con Gorgonzola DOP e Noci
5,00 €
7 pezzi
Parmigiana della Mamma
5,00 €
1,1kg
Pasta al Forno con Polpettine di Norcia
5,00 €
Bocconi di Pollo da Petto o Coscia Impanato e Fritto
4,50 €
Pollo Arrosto Ruspante Nuovo Metodo di Cottura
9,50 €
Scaloppina di Lonzino al Prosecco DOCG
6,00 €
Patate al Forno
3,50 €
Bastoncini di Patate Dolci e Croccanti
3,50 €
Vitello Tonnato di Nostra Produzione
6,00 €
Verdure Grigliate
3,00 €
Mix di Verdure Cotte a Vapore
3,00 €
Le Baguette e Le Ciabatte
Capriccioso
5,00 €
mix di salumi in pezzi con pomodori semi secchi, carciofi e funghetti all’olio
Mozzarella
6,00 €
mozzarella, pomodoro, melanzana grigliata, pesto di zucchine e olio extravergine doliva
Prosciutto Cotto
6,00 €
prosciutto cotto a vapore San Daniele, mousse di latte, rucola, pomodoro semi secco, noci e olio extravergine doliva
Speck
6,00 €
speck del Trentino IGP, formaggio primo sale, zucchina grigliata, olio extravergine doliva e menta
Pancetta di Parma
6,00 €
pancetta dolce, carciofo pugliese sottolio, misticanza, scaglie di vaccino stagionato fasanese e olio extravergine doliva
San Daniele
6,00 €
prosciutto crudo San Daniele, burratina affumicata, avocado cream e olio extravergine doliva
Capocollo di Parma
6,00 €
capocollo di parma, caciocavallo cream di Conversano, pomodoro semi secco, melanzana grigliata e olio extravergine doliva
Parma
6,00 €
prosciutto crudo di Parma, stracchino, noci, pere e misticanza
Bresaola
6,00 €
bresaola punta danca IGP, pesto di zucchine, rucola, formaggio primo sale, noci e olio extravergine doliva
Porchetta
6,00 €
porchetta toscana, misticanza, caciocavallo cream e pomodoro semi secco
Wurstel
6,00 €
wurstel dolomiten, patate chips croccante, mayo, ketchup e senape
Mortadella
6,00 €
mortadella di Bologna IGP, miele, mela, formaggio gorgonzola e noci
Mortadella Tartufata
6,00 €
mortadella tartufata IGP di Novellara, caciocavallo cream e melanzana grigliata
Salmone
7,00 €
salmone norvegese e scozzese, burratina, riccioli di sedano, lime e olio extravergine doliva
Pollo
6,00 €
bocconi di pollo impanato e fritto con mayosenapata
I Fatti a Mano
Pane di Laterza Lievito Madre Forno a Legna
1,50 €
300g
Pane di Laterza Filoncino o Ciabatta
1,50 €
300g
Tarallino Fatto a Mano Classico Conversano
2,50 €
olio extravergine doliva
250g
250g
Tarallino Fatto a Mano al Calzone Andriese
2,50 €
olio extravergine doliva
250g
250g
Tarallino Fatto a Mano ai Cereali Andriese
3,00 €
olio extravergine doliva
250g
250g
Straccetti di Piadina Croccanti Fritti con Olio Extravergine dOliva
3,00 €
150g
vegano
vegano
Patate Chips Salate con Acqua di Mare
2,50 €
120g
Patate Chips Salate allAglio Nero
2,50 €
120g
Patate Chips al Tartufo Nero
3,00 €
Focacce
Focaccia Barese Calda e Croccante
7,00 €
Focaccia Barese Calda e Croccante Farcita con Mortadella Tartufata
12,00 €
Focaccia Barese Bianca Calda e Croccante
6,00 €
Focaccia Barese Calda e Croccante, Bianca e Farcita con Mortadella IGP
9,00 €
Focaccia Barese Calda e Croccante, Bianca e Farcita con Mortadella IGP
11,00 €
Insalate
Insalata Proteica
8,00 €
misticanza, robiola, petto di tacchino, zucchine grigliate, pomodori e noci
Insalata Friulana
8,00 €
misticanza, finocchi, olive nere, prosciutto crudo San Daniele alla barese, olio extravergine doliva e formaggio primo sale
Insalata Vegetariana
7,00 €
misticanza, pomodori, rucola, mozzarella e zucchine grigliate
Insalata Scozzese
8,00 €
misticanza, cetrioli, salmone affumicato, funghi champignon, noci e robiola
Insalata Emiliana
8,00 €
misticanza, capocollo di Parma, pomodoro semi secco e stracciatella
Insalata Trentina
8,00 €
misticanza, insalata iceberg, speck del Trentino IGP, formaggio primo sale, pesto di zucchine e olio extravergine doliva
I Dolci di Nostra Produzione
Croccante Pan di Stella alla Ricotta
2,50 €
coppetta, uove fresche, panna fresca e cacao
Tiramisu
2,50 €
120g
Ferri di Cavallo con Cioccolato Perugina
2,50 €
120g
Quenelle al Cocco e Limoncello
2,50 €
150g
Intorchiate alle Mandorle Pelate
2,50 €
120g
Croccante alle Mandorle
3,50 €
Bevande
Acqua Panna di Firenze 50cl Coca Cola
1,20 €
Acqua San Pellegrino 50cl Coca Cola Zero
1,20 €
Acqua Perrier in Bottiglia di Vetro da 33cl Fanta
2,00 €
Bibita in Bottiglia di Vetro da33cl Chinotto
2,00 €
Bibita Bio 35cl Lemon
2,00 €
Succo Bio 20cl Aranciata
2,00 €
Energy Drink Ginger
3,50 €
Birre Artigianali
Agricola 33cl
3,50 €
5% volume, birra di colore oro chiaro che si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo e un amaro ben bilanciato, nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto, la fanno da padrone, mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi dallerbaceo al floreale
Agricola Ambrata 33cl
3,50 €
6.5% volume, birra con colore che va dallambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio, il malto utilizzato conferisce note di crosta di pane, caramello e frutta secca e prugna sul finale e lamaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale
Nuda&Cruda 33cl
3,50 €
4.5% volume, birra di colore dorato, brilliante, in stile pils leggera e dal gusto pulito, unica nel gusto e nellaroma, il merito va senza dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate dalla nostra birreria
Taranta 33cl
4,50 €
6% volume, birra ad alta fermentazione dal colore carico, coperto da una schiuma densa, il gusto morbido e ben bilanciato dai luppoli, la particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende la bevanda intrigante senza mai essere eccessiva
Menabrea Bionda 33cl
3,00 €
4,8% volume, si presenta con un colore giallo paglierino, la schiuma è fine e persistente, al palato è gradevole, nel gusto deciso spiccano il sapore del luppolo, dei cereali e della tostatura del malto, notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione
Menabrea Rossa 33cl
4,00 €
7,5% volume, birra rossa doppio malto di bassa fermentazione, specialità, birra doppio malto con schiuma abbondante e persistente, è caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato
Menabrea Strong 33cl
4,00 €
8% volume, birra doppio malto, chiara e di bassa fermentazione, questa strong è una vera specialità, colore biondo dorato splendente, con schiuma abbondante, profumi complessi e fruttati di agrumi e una lievissima percezione di fiori gialli, presenta un gran corpo, fresca e equilibrata
Forst 33cl
3,00 €
4,8% volume, birra morbida allassaggio, con richiami sfumati di malto, miele e acacia, con una nota amarognola molto delicata, piacevole nel retrogusto, aroma estremamente puro, con leggeri sentori di luppolo, schiuma fine, compatta e persistente
Liga Chiara 75cl
12,00 €
6,5% volume, questa birra è caretterizzata da un avvolgente equilibrio tra i toni maltati, lamaro, laroma del luppolo e la timida acidità data dalla selezione di uve bianche profumate, a chiudere il cerchio il contributo fruttato conferito dai lieviti
Liga Ambrata 75cl
13,00 €
questa birra è caratterizzata da un avvolgente equilibrio tra i toni maltati, lamaro, lamaro del luppolo e la tmidita acidità data dalla selezione di uve rosse profumate, a chiudere il cerchio il contributo fruttato conferito dai lieviti e dalle uve rosse aromatiche
Vini
Primitivo Pietra 75cl
18,00 €
cantine Menhir
Primitivo Torcicoda 75cl
20,00 €
cantine Tormaresca
Primitivo Numero Zero 75 cl
15,00 €
cantine Menhir
Primitivo Polvanera 14 75cl
16,00 €
cantine Menhir
Susumaniello Ninì 75cl
18,00 €
cantine Jonis
Susumaniello Pietra 75cl
18,00 €
cantine Menhir
Negroamaro Rose 2019 75cl
16,00 €
cantine Cantele
Negroamaro Quota 29 75cl
16,00 €
cantine Menhir
Aglianico IGT 75cl
24,00 €
cantine I Due Principati
Le Murge Primitivo BIO 75cl
14,00 €
cantine Lanzolla
Dolce Primitivo Amabile BIO 75cl
13,00 €
cantine Lanzolla
Frappato Sicilia BIO 75cl
15,00 €
cantine Enitaly
Blend Primitivo BIO 75cl
14,00 €
cantine Enitaly
Blend Negroamaro BIO 75cl
14,00 €
cantine Enitaly
Bollicine
Millesimato Con 3 C 75cl
11,00 €
cantine Contarini
Millesimato Con 3 C Rose 75cl
11,00 €
cantine Contarini
61 Franciacorta DOCG 75cl
22,00 €
cantine Berlucchi
61 Franciacorta DOCG Rose 75cl
23,00 €
cantine Berlucchi
Champagne Pommery Brut Royal 75cl
35,00 €
Champagne Mumm 75cl
39,00 €
Vincotto Salumi & Cucina
Antipasti
Tris
5,50 €
taralli, olive e caciotta pugliese
Capriccio del Salumaio
4,00 €
mix di salumi in pezzi con sottoli
nostra produzione
nostra produzione
Chiodi di Prosciutto Crudo San Daniele
6,00 €
selezionata dal gambero rosso
Chiodi di Prosciutto Cotto a Vapore San Daniele
5,50 €
olio extravergine doliva e pepe
Petali di Prosciutto Crudo di Parma Privilege con Frutta di Stagione
6,00 €
rucola, olio extragergine doliva, pepe e pomodorino
Chiodi di Mortadella IGPdi Novellara
5,00 €
5 mini lingue selezionate di salumi e formaggi in crema
Mozzarella Fiordilatte 150g su Lettino di Rucola
3,50 €
tris di terrine calde in teracotta, per 2 persone
Mozzarella Fiordilatte 150g su Letto di Melanzane Grigliate
5,00 €
Le Lingue del Salumaio
6,00 €
Tris Vinc8
12,00 €
La Salumeria
Petto di Tacchino Arrosto Nazionale
2,50 €
200g
Fesa di Tacchino Arrosto Nazionale
2,50 €
Petto di Tacchino Tartufato Arrosto Nazionale
3,50 €
Fesa di Tacchino Tartufato Arrosto Nazionale
3,50 €
Petto di Pollo Arrosto Erborinato Nazionale
2,50 €
Prosciutto Crudo di Parma con Osso Selezione Privilege
3,50 €
Prosciutto Crudo di San Daniele con Osso
4,00 €
Prosciutto Lucano Tipo Spagonolo Taglio a Coltello
6,00 €
Speck del Trentino IGP
2,50 €
Porchetta Arrosto di Nostra Produzione
2,00 €
Mortadella Bidinelli IGP Taglio Fettine Sottili
2,00 €
Mortadella Bidinelli IGP al Tartufo
2,50 €
Salame Felino IGP Bidinelli
2,90 €
Salame Dolce con Parti di Culatello Senza Glutine e Lattosio
3,00 €
Salame Magro, Dolce e Piccante Fettone
2,00 €
Salsiccia Dolce
2,00 €
Salsiccia Piccante
2,00 €
Pancetta Steccata di Parma Pepata
2,00 €
Pancetta Steccata di Parma al Peperoncino
2,00 €
Carpaccio Lonzino Pink
3,00 €
Lonzino Affumicato
2,50 €
Bresaola Punta dAnca
4,00 €
Pancetta Arrotolata di Parma Pepata
2,00 €
Pancetta Arrotolata di Parma Piccantina
2,00 €
Cocktail di Salumi con SottOli di Nostra Produzione
3,50 €
I Taglieri
Tagliere Vinc8
14,00 €
composta da salumi e formaggi di nostra selezione
per 2 persone
per 2 persone
Tagliere 28
28,00 €
composto da salumi e formaggi di nostra selezione
per 4 persone
per 4 persone
Selezione di Latticini Freschi
10,00 €
per 2 persone
Selezione di Formaggi e Confetture di Miele
10,00 €
per 2 persone
Selezione di Salumi
10,00 €
per 2 persone
Carpacci
Carpaccio Petto di Pollo
5,50 €
fesa di pollo arrosto erborinato, olio extravergina doliva, scaglie di vaccino fasanese, rucola e lime grattugiato
Carpaccio Pancetta di Parma
7,50 €
pancetta di Parma steccata tra i legni, carciofo pugliese sott’olio, scaglie di vaccino fasanese, olio extravergine doliva e rosmarino
Carpaccio Lonzino Pink
8,50 €
lonzino rosa, sedano, funghi, scaglie di vaccino fasanese e olio extravergine doliva
Carpaccio Bresaola
8,50 €
bresaola punta danca IGP, mousse di robiola, noci e zucchine grigliate
Carpaccio Salmone
9,00 €
salmone norvegese o scozzese, cetrioli, mouse di latte, noci, rucola e sesamo nero
Carpaccio Petto di Tacchino
5,50 €
fesa di tacchino Nazionale, rucola, scaglie di fasanese, olio extravergine doliva e scorzetta di lime grattugiato
Formaggi e Latticini
Mozzarella Fiordilatte 160g
1,90 €
Mozzarelline Nodino 270g
2,90 €
Primo Sale Tenerissimo
Stracciatella Affumicata
Stracciatella Classica
Ricotta di Latte Vaccino
Scamorza Fresca alla Rete Ricca di Latte
Scamorza Stagionata dal Cuore Tenero
Vaccino Fasanese Stagionato da Raspa o Da Tavola
Grana Padano Oltre 24 Mesi
Parmigiano Reggiano 36 Mesi
Pecorino Sardo Riserva Nera Da Tavola
Pecorino Toscano Semi Stagionato Da Tavola
Pecorino Romano Stagionato 24 Mesi
Pecorino BIO Busti Semi Stagionato
Formaggio di Bufala Fresco Tenero
Cacio Provolone di Grotta Putignano
Caciocavallo Occhiato
Crema di Caciocavallo Pugliese Masi
Pecorino Riserva Nera Sardegna
La Dispensa
Pasta Gentile di Gragnano Pacchero
4,50 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Spaghetto
4,20 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Penne Rigate
3,90 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Spaghettone
4,50 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Orecchiette Napoletane
4,50 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Papardella
4,80 €
500g
Pasta Gentile di Gragnano Mezze Penne
3,50 €
500g
Le Conserve
Pomodoro Datterino Giallo e Rosso al Naturale
2,60 €
350g
Pomodoro Datterino Giallo e Rosso con Succo
2,60 €
350g
Datterino Rosso e Giallo Semisecco in Vetro
7,90 €
300g
Acciughe del Cantabrico in Scatolina
7,50 €
50g
Tonno in Vetro Consorcio
6,50 €
350g
Caffe Illy Decaffeinato
6,50 €
250g
Caffe Illy Intenso Blend
6,50 €
250g
Gastronomia, Primi Piatti, Secondi e Contorni
Gnocchetti con Gorgonzola DOP e Noci
5,00 €
7 pezzi
Parmigiana della Mamma
5,00 €
1,1kg
Pasta al Forno con Polpettine di Norcia
5,00 €
Bocconi di Pollo da Petto o Coscia Impanato e Fritto
4,50 €
Pollo Arrosto Ruspante Nuovo Metodo di Cottura
9,50 €
Scaloppina di Lonzino al Prosecco DOCG
6,00 €
Patate al Forno
3,50 €
Bastoncini di Patate Dolci e Croccanti
3,50 €
Vitello Tonnato di Nostra Produzione
6,00 €
Verdure Grigliate
3,00 €
Mix di Verdure Cotte a Vapore
3,00 €
Le Baguette e Le Ciabatte
Capriccioso
5,00 €
mix di salumi in pezzi con pomodori semi secchi, carciofi e funghetti all’olio
Mozzarella
6,00 €
mozzarella, pomodoro, melanzana grigliata, pesto di zucchine e olio extravergine doliva
Prosciutto Cotto
6,00 €
prosciutto cotto a vapore San Daniele, mousse di latte, rucola, pomodoro semi secco, noci e olio extravergine doliva
Speck
6,00 €
speck del Trentino IGP, formaggio primo sale, zucchina grigliata, olio extravergine doliva e menta
Pancetta di Parma
6,00 €
pancetta dolce, carciofo pugliese sottolio, misticanza, scaglie di vaccino stagionato fasanese e olio extravergine doliva
San Daniele
6,00 €
prosciutto crudo San Daniele, burratina affumicata, avocado cream e olio extravergine doliva
Capocollo di Parma
6,00 €
capocollo di parma, caciocavallo cream di Conversano, pomodoro semi secco, melanzana grigliata e olio extravergine doliva
Parma
6,00 €
prosciutto crudo di Parma, stracchino, noci, pere e misticanza
Bresaola
6,00 €
bresaola punta danca IGP, pesto di zucchine, rucola, formaggio primo sale, noci e olio extravergine doliva
Porchetta
6,00 €
porchetta toscana, misticanza, caciocavallo cream e pomodoro semi secco
Wurstel
6,00 €
wurstel dolomiten, patate chips croccante, mayo, ketchup e senape
Mortadella
6,00 €
mortadella di Bologna IGP, miele, mela, formaggio gorgonzola e noci
Mortadella Tartufata
6,00 €
mortadella tartufata IGP di Novellara, caciocavallo cream e melanzana grigliata
Salmone
7,00 €
salmone norvegese e scozzese, burratina, riccioli di sedano, lime e olio extravergine doliva
Pollo
6,00 €
bocconi di pollo impanato e fritto con mayosenapata
I Fatti a Mano
Pane di Laterza Lievito Madre Forno a Legna
1,50 €
300g
Pane di Laterza Filoncino o Ciabatta
1,50 €
300g
Tarallino Fatto a Mano Classico Conversano
2,50 €
olio extravergine doliva
250g
250g
Tarallino Fatto a Mano al Calzone Andriese
2,50 €
olio extravergine doliva
250g
250g
Tarallino Fatto a Mano ai Cereali Andriese
3,00 €
olio extravergine doliva
250g
250g
Straccetti di Piadina Croccanti Fritti con Olio Extravergine dOliva
3,00 €
150g
vegano
vegano
Patate Chips Salate con Acqua di Mare
2,50 €
120g
Patate Chips Salate allAglio Nero
2,50 €
120g
Patate Chips al Tartufo Nero
3,00 €
Focacce
Focaccia Barese Calda e Croccante
7,00 €
Focaccia Barese Calda e Croccante Farcita con Mortadella Tartufata
12,00 €
Focaccia Barese Bianca Calda e Croccante
6,00 €
Focaccia Barese Calda e Croccante, Bianca e Farcita con Mortadella IGP
9,00 €
Focaccia Barese Calda e Croccante, Bianca e Farcita con Mortadella IGP
11,00 €
Insalate
Insalata Proteica
8,00 €
misticanza, robiola, petto di tacchino, zucchine grigliate, pomodori e noci
Insalata Friulana
8,00 €
misticanza, finocchi, olive nere, prosciutto crudo San Daniele alla barese, olio extravergine doliva e formaggio primo sale
Insalata Vegetariana
7,00 €
misticanza, pomodori, rucola, mozzarella e zucchine grigliate
Insalata Scozzese
8,00 €
misticanza, cetrioli, salmone affumicato, funghi champignon, noci e robiola
Insalata Emiliana
8,00 €
misticanza, capocollo di Parma, pomodoro semi secco e stracciatella
Insalata Trentina
8,00 €
misticanza, insalata iceberg, speck del Trentino IGP, formaggio primo sale, pesto di zucchine e olio extravergine doliva
I Dolci di Nostra Produzione
Croccante Pan di Stella alla Ricotta
2,50 €
coppetta, uove fresche, panna fresca e cacao
Tiramisu
2,50 €
120g
Ferri di Cavallo con Cioccolato Perugina
2,50 €
120g
Quenelle al Cocco e Limoncello
2,50 €
150g
Intorchiate alle Mandorle Pelate
2,50 €
120g
Croccante alle Mandorle
3,50 €
Bevande
Acqua Panna di Firenze 50cl Coca Cola
1,20 €
Acqua San Pellegrino 50cl Coca Cola Zero
1,20 €
Acqua Perrier in Bottiglia di Vetro da 33cl Fanta
2,00 €
Bibita in Bottiglia di Vetro da33cl Chinotto
2,00 €
Bibita Bio 35cl Lemon
2,00 €
Succo Bio 20cl Aranciata
2,00 €
Energy Drink Ginger
3,50 €
Birre Artigianali
Agricola 33cl
3,50 €
5% volume, birra di colore oro chiaro che si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo e un amaro ben bilanciato, nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto, la fanno da padrone, mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi dallerbaceo al floreale
Agricola Ambrata 33cl
3,50 €
6.5% volume, birra con colore che va dallambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio, il malto utilizzato conferisce note di crosta di pane, caramello e frutta secca e prugna sul finale e lamaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale
Nuda&Cruda 33cl
3,50 €
4.5% volume, birra di colore dorato, brilliante, in stile pils leggera e dal gusto pulito, unica nel gusto e nellaroma, il merito va senza dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate dalla nostra birreria
Taranta 33cl
4,50 €
6% volume, birra ad alta fermentazione dal colore carico, coperto da una schiuma densa, il gusto morbido e ben bilanciato dai luppoli, la particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende la bevanda intrigante senza mai essere eccessiva
Menabrea Bionda 33cl
3,00 €
4,8% volume, si presenta con un colore giallo paglierino, la schiuma è fine e persistente, al palato è gradevole, nel gusto deciso spiccano il sapore del luppolo, dei cereali e della tostatura del malto, notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione
Menabrea Rossa 33cl
4,00 €
7,5% volume, birra rossa doppio malto di bassa fermentazione, specialità, birra doppio malto con schiuma abbondante e persistente, è caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato
Menabrea Strong 33cl
4,00 €
8% volume, birra doppio malto, chiara e di bassa fermentazione, questa strong è una vera specialità, colore biondo dorato splendente, con schiuma abbondante, profumi complessi e fruttati di agrumi e una lievissima percezione di fiori gialli, presenta un gran corpo, fresca e equilibrata
Forst 33cl
3,00 €
4,8% volume, birra morbida allassaggio, con richiami sfumati di malto, miele e acacia, con una nota amarognola molto delicata, piacevole nel retrogusto, aroma estremamente puro, con leggeri sentori di luppolo, schiuma fine, compatta e persistente
Liga Chiara 75cl
12,00 €
6,5% volume, questa birra è caretterizzata da un avvolgente equilibrio tra i toni maltati, lamaro, laroma del luppolo e la timida acidità data dalla selezione di uve bianche profumate, a chiudere il cerchio il contributo fruttato conferito dai lieviti
Liga Ambrata 75cl
13,00 €
questa birra è caratterizzata da un avvolgente equilibrio tra i toni maltati, lamaro, lamaro del luppolo e la tmidita acidità data dalla selezione di uve rosse profumate, a chiudere il cerchio il contributo fruttato conferito dai lieviti e dalle uve rosse aromatiche
Vini
Primitivo Pietra 75cl
18,00 €
cantine Menhir
Primitivo Torcicoda 75cl
20,00 €
cantine Tormaresca
Primitivo Numero Zero 75 cl
15,00 €
cantine Menhir
Primitivo Polvanera 14 75cl
16,00 €
cantine Menhir
Susumaniello Ninì 75cl
18,00 €
cantine Jonis
Susumaniello Pietra 75cl
18,00 €
cantine Menhir
Negroamaro Rose 2019 75cl
16,00 €
cantine Cantele
Negroamaro Quota 29 75cl
16,00 €
cantine Menhir
Aglianico IGT 75cl
24,00 €
cantine I Due Principati
Le Murge Primitivo BIO 75cl
14,00 €
cantine Lanzolla
Dolce Primitivo Amabile BIO 75cl
13,00 €
cantine Lanzolla
Frappato Sicilia BIO 75cl
15,00 €
cantine Enitaly
Blend Primitivo BIO 75cl
14,00 €
cantine Enitaly
Blend Negroamaro BIO 75cl
14,00 €
cantine Enitaly
Bollicine
Millesimato Con 3 C 75cl
11,00 €
cantine Contarini
Millesimato Con 3 C Rose 75cl
11,00 €
cantine Contarini
61 Franciacorta DOCG 75cl
22,00 €
cantine Berlucchi
61 Franciacorta DOCG Rose 75cl
23,00 €
cantine Berlucchi
Champagne Pommery Brut Royal 75cl
35,00 €
Champagne Mumm 75cl
39,00 €
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