San Maurí - Cucina di Filiera  

Antipasti

Selezione di Salumi Lombardi
Selezione di Formaggi da Guffanti
Tartare di Manzo della Macelleria Cazzamali con le Nostre Salse
Fegato Grasso dOca con Pan Brioche e Marmellata di Cipolle e More
Tonno Rosso in Olio Cottura con Radicchio di Treviso, More, Lime e Sesamo

Primi

Gnocchi di Ricotta al Cavolo Nero, Fagioli Bianchi e Cozze
Casoncelli Ripieni alla Coda di Manzo con Cacio e Pepe e Riduzione di Prugne
Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello in Gremolada

Secondi

Rombo Chiodato, Zucca, Porri e Aneto
Picanha dalla Macelleria Cazzamli con Indivia Belga Brasata e Salsa al Midollo

Dolci

Tiramisu Contemporaneo
Torta al Cioccolato Nero Senza Farina

Bevande

Bibita in Vetro 33cl Coca Cola
Fanta in Lattina 33cl Coca Cola Zero

Birre Artigianali

Birra Artigianale Generica 33cl
Birra Artigianale Generica 75cl

Vini Rossi

Barbera Superiore Carpe Diem, F.lliBianco
Barbaresco, Rizzi
Cercatoja, Tenuta del Buonamico
Chianti Classico, Pruneto
Merlot, Villa Angarano

Vini Bianchi

Capriano del Colle, Tenuta La Vigna, Trebbiano
Roero Arneis, F.lli Bianco
Vespaiolo Bio, Villa Angarano
Sauvignon del Collio, Tiare
Falanghina Taburno, Masseria Frattasi

Bollicine

Prosecco Valdobbiadene Millesimato San Giuseppe
Champagne Brut Grand Cru Andre Robert